Проверка № 552100045489 от 3 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БАЙЫМБЕТОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
3 марта 2021 года — 31 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание поручение Президента РФ от 14102020г 1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пташинскую Татьяну Леонидовну | Заместителя начальника отдела ТО в Тюкалинском районе |
| Федорову Елену Владимировну | Специалистаэксперта ТО в Тюкалинском районе |
| Санькову Галину Ивановну | Специалистаэксперта ТО в Тюкалинском районе |
| Швадчину Елену Владимировну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе |
| Жданову Алену Борисовну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе |
| Артюшенко Анну Анатольевну | Врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646101 Омская область Называевский район а Байымбет ул Школьная 31
Дата составления акта о проведении проверки
31 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аубакирова Сандугаш Шаймуратовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Материалы проверки направлены заказным письмом с уведомлением 31032021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст66КоАПРФ набор помещений и наличие технологического оборудования не позволяют работать на сырье Для приготовления пищи используются 1 помещение что не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции использованной и чистой посуды моечная не оборудована ваннами раковинами для мытья кухонной посуды на момент проверки мытье кухонной посуды осуществляется в раковинах используемых для мытья столовой и чайной посуды на половниках используемых для раздачи и порционирования блюд отсутствует маркировка объемной вместимости в складском помещении для контроля температурновлажностного режима отсутствует психрометр в целях профилактики йододефицитных состояний при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется отсутствует йодированная соль не созданы условия для просушивания чайной посуды бокалы хранятся в перевернутом виде на подносе на котором вода не осуществляется регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении не представлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» суточные пробы хранятся 24 часа хотя должны хранится не менее 48 часов приготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде в горячем цехе остекление окна выполнено из стычных стекол на форточке на стекле трещины
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст66 КоАП РФ на директора МБОУ Байымбетовская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 407вп от 31032021г | В срок до 20 августа 2021 года |
| 1 Пересмотреть меню включить блюда соответствующие набору помещений и наличию технологического оборудования приготовление которых позволяет обеспечивать последовательность технологических процессов Основание п233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25 п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ2 Оборудовать моечную для мытья кухонной посуды Основание п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п2461 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ3 Складское помещение оборудовать прибором для измерения температурновлажностного режима психрометр Основание п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ4 Осуществлять регистрацию показателей температуры и влажности в складском помещении Основание п38 приложения 3 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ5 Для приготовления блюд приобрести посуду из нержавеющей стали Основание п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ6 Остекление окна в горячем цехе выполнить из цельного стеклополотна Основание п283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ