Проверка № 552004289326 от 10 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТК"
Дата проведения
10 февраля 2020 года — 10 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления контроля надзора за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии по фактам изложенным в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля надзора бн от 03022020
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Коробов Юрий Васильевич | Госинспектор |
| Попов Егор Владимирович | Госинспектор |
| Сыздыкова Гульнара Сеилхановна | Госинспектор |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Омская область Кормиловский район ст Сыропятское ул Железнодорожная 30 кв 01
Дата составления акта о проведении проверки
10 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жаутеев Актан Турашевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт 89 от 10032020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Входной контроль сырого мяса не исследуется на микробиологические показатели на предприятии не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП и как следствие безопасность выпускаемой пищевой продукции не определена в полной мере Согласно полученным протоколам испытаний от 06122019 495ГЗ и 496ГЗ установлено несоответствие образцов «филе бедра цыпленка с кожей замороженное вакуумная упаковка полуфабрикат» и «голень цыпленка замороженная вакуумная упаковка полуфабрикат натуральный из мяса птицы» требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 по микробиологическому показателю установлено наличие патогенной бактерии Listeria monocytogenes свидетельствующее об опасности продукции в ветеринарносанитарном отношении
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Возбуждено АП по ч 1 ст 1443 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление по делу об АП о наложении штрафа в размере 50 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 71 от 10032020 | В срок до 1 апреля 2020 года |
| Прекратить действие декларации о соответствии EAЭС RU ДRUПТ55В04168 от 14122017 действует до 13122020 на выпуск Полуфабрикатов из мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы кур цыплятбройлеров индеек индюшат уток гусей перепелов охлажденные замороженные глубокозамороженные не соответствующих требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Разработать внедрить и поддерживать на предприятии процедуры основанные на принципах ХАССП предусмотреть и идентифицировать опасность и описать возможные риски наличие Listeria monocytogenes при приеме сырья и изготовлении продукции из мяса птицы и как следствие обеспечить контроль над выпуском безопасной пищевой продукции из мяса птицы кур Не допускать хранение посторонних предметов на рабочей поверхности при производстве пищевой продукции из мяса птицы кур повышая риск возникновения физических химических и биологических воздействий на пищевые продукты а также соблюдать требования по размещению и перемещению сырья из мяса птицы в транспортной упаковке исключив опасность обсеменения пищевой продукции патогенной микрофлорой Обеспечить осуществление поточности технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки пищевого сырья мяса птицы сырья и готовой пищевой продукции из мяса птицы По факту выявления несоответствия продукции требованию ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю Listeria monocytogenes провести проверку и разработать программу мероприятий направленных на предотвращение угрозы причинения вреда связанного с обращением данной продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ