МБДОУ "ШАРАПОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

19.03.2019 г. в 16-00 в МБДОУ «Шараповский детский сад», 646418, Омская область, Саргатский район, с.Щербаки, ул.Кооперативная, 58 при проведении плановой выездной проверки выявлены нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: П.13.14-в инструкции по мытью посуды не указаны объемы моющих средств; П.14.5-хлеб на пищеблоке хранится в открытом шкафу, не имеющем дверок, закрытом шторкой; П.14.1-в журнале бракеража поступающих продуктов не во всех случаях указан час поступления продуктов: 15.03.19 г.-сосиски молочные; не указывается номер товаро-транспортной накладной; П.14.2, 14.25 - согласно записям в журнале бракеража поступающих продуктов не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов: например, сметана «Лужайкино» , 15%, получена 11.03.19 г., 700 гр., 2 упаковки, реализовывалась в течение семи дней, с 11.03 по 19.03.19 г., в объеме по 30-90 гр. ежедневно, в то время, как после вскрытия скоропортящиеся продукты реализуются в течение 12 часов; П.15.5-согласно цикличному меню имеют место повторы блюд в смежные дни: омлет натуральный, карта № 214, в первый и второй день, седьмой и восьмой день; П.14.23-в журнале бракеража готовых блюд не во всех случаях конкретизировано выдаваемое блюдо: имеют место фразы о допуске , например, одномоментно, сосисок и сарделек отварных, не указано, какой сок дается, вместо этого записано «соки овощные, фруктовые и ягодные». П.13.17-согласно экспертному заключению по результатам лабораторно-инструментальных исследований от 28.03.19 г. № 1429 Сг/л, протоколу испытаний № 547 от 27.03.19 г. из 5 исследованных смывов в 1 выделены БГКП, стол для готовой продукции, таким образом, нарушены требования к режимам обработки производственного оборудования; П.13.3-отсутствует цельнометаллический стол для обработки овощей, используется деревянный стол;

19.03.2019 г. в 16-00 в МБДОУ «Шараповский детский сад», 646418, Омская область, Саргатский район, с. Щербаки, ул. Кооперативная, 58 при проведении плановой выездной проверки выявлены нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: П.5.5-в групповой пол выполнен линолеумной плиткой, она частично выбита, поверхность негладкая; в изоляторе также присутствуют дефекты полового покрытия (разошлись швы между кусками линолеума), дефекты полового покрытия затрудняют его качественную уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств; П.4.16-в оконных рамах в игровой , спортзале, прачечной присутствуют стычные стекла; П.6.16.2, 6.16.3-на момент проверки нет достаточного напора воды у раковины для мытья рук персонала, соблюдение требований личной гигиены затруднено; П.13.14-решетки для сушки столовой посуды ржавые, с дефектами поверхности, подлежат замене; П.13.1-на момент проверки присутствуют протечки гофротрубы в ванне для первичной обработки овощей;