МБУ ОЦ "СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНА"

Ст.6.7.ч.1На 11.07.2018 г. 15-00ч не было обеспечено выполнение дезинфекции в соответствии с нормативными документами в части приготовления дезинфекционных растворов, в соответствии с инструкцией, что подтверждается результатами протоколов испытаний № 13860 от 18.06.18г., № 15248 от 25.06.18г. № 15847 от 29.06.18г и экспертными заключениями № 2722 эо/л от 20.06.18 г., № 3041 эо/л от 28.06.18 г., № 3173 эо/л от 03.07.18 г. 2. Технология приготовления блюд не соблюдается- , содержание витамина С в третьем блюде завышено на 7, 2%, что подтверждается протоколом испытаний от 27.06.18г №15553 и является нарушением п.9.24, п.10.2, п.10.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 3.10.07.18г в 13-00 непосредственно обнаружено, что на территории зоны охраны первого пояса скважины №2 установлен надворный туалет, ; отсутствуют дорожки с твердым покрытием к скважинам на территории хоз.зоны, постройка скважины не оборудована с учетом предотвращения возможностей загрязнения воды,

Ст. 19.5. ч.1 ЮЛ, На 12.07.2018 г. 15-00ч при проведении плановой выездной проверки в Муниципальном бюджетном учреждении «Оздоровительный центр «Солнечная поляна» Омского муниципального района Омской области по адресу: Омская область, Омский район, д/п Чернолучинский, ул. Курортная, 1 не выполнен в установленный срок 04.07.18 г. пункт № 1 предписания № 5869 от 29.06.18 г. не обеспечено качество проведения дезинфекции водопроводных сетей оздоровительного центра, что подтверждается протоколами испытаний воды аккредитованного испытательного лабораторного центра (далее АИЛЦ) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 09.07.18 г. №№ 16805, 16806, 16809 и экспертным заключением АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 10.07.18г. № 3272 эо/л в учреждении вода водопроводная холодная на пищеблоке, отобранная 06.07.18г., не соответствовала нормативным требованиям по микробиологическим показателям - в пробах воды, отобранных на пищеблоке (протоколы испытаний от 09.07.18 г. №№ 16805, 16806, 16809) обнаружены в 3-х указанных пробах общие колиформные бактерии, что по нормативу не допускается, в пробе воды (протокол испытаний № 16805) обнаружены термотолерантные колиформные бактерии, что по нормативу не допускается, в пробах воды (протоколы испытаний №№ 16806, 16809) установлен запах воды затхлый, 3 балла при нормативе не более 2 баллов

6.3 ЮЛ не соблюдаются требования санитарных правил, а именно: -17.06.-19.06.2018 г. при получении экстренных извещений на случаи инфекционных заболеваний острой кишечной инфекцией у детей, находящихся с 14.06.18 г. на оздоровлении в МБУ «Оздоровительный центр «Солнечная поляна» - дети из отряда № 10 (экстренные извещения №№ 18565-99, 18666-99, 2271-93), 20.06.18 г. установлено, что: -не обеспечивались в полном объеме мероприятия по выявлению контактных лиц и проведению за ними медицинского наблюдения для недопущения распространения кишечной инфекции в оздоровительном центре (не были учтены 2 контактных по отряду № 5; - не обеспечивались мероприятия по дезинфекции столовой посуды на пищеблоке; Также для расследования причин возникновения инфекционных заболеваний острой кишечной инфекцией у детей. 17.06.18 г. не соответствуют нормативным требованиям обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 1-ом смыве из 30 отобранных на чайнике «3-е блюдо», что не допускается и свидетельствует о некачественном проведении мытья и дезинфекции посуды; из 20 проб воды водопроводной холодной, отобранных 18.06.18г., 2 пробы по результатам АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» не соответствуют нормативным требованиям требованиям по микробиологическим показателям, что подтверждается протоколами испытаний воды от 20.06.2018г. №№14444 и 14445. Проба продукта, используемого для питания детей питьевое молоко пастеризованное изготовитель ООО «ВНИМИ-Сибирь» м.д.ж.3, 2%, в мягкой потребительской упаковке объемом 900 мл, изготовленное по ГОСТ 31450-2013г., с датой выработки 17.06.2018г., срок годности 5 суток при температуре 4+-2С, отобранная 17.06.18г. от партии 115, 2 литра на пищеблоке не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (приложение №8 п1а) по микробиологическому показателю-обнаружены БГКП и превышение показателя КМАФАнМ, что подтверждается протоколами испытаний пищевой продукции от 18.06.2018г. № 13972, от 20.06.18г. № 14428.

Ст. 6.5. На 11.07.2018 г. 15-00ч при проведении плановой выездной проверки в Муниципальном бюджетном учреждении «Оздоровительный центр «Солнечная поляна» Омского муниципального района Омской области по адресу: Омская область, Омский район, д/п Чернолучинский, ул. Курортная, 1 не обеспечено выполнение санитарных правил и норм: в оздоровительном учреждении при регистрации случаев инфекционного заболевания острой кишечной инфекцией у детей, находящихся на оздоровлении (экстренные извещение № 18565 от 17.06.18 г., № 18666 от 18.06.18 г) не было обеспечено соответствие водопроводной воды из распредительной сети нормативным требованиям вода водопроводная холодная на пищеблоке учреждения, отобранная 26.06.18г., (протокол испытаний № 15822 от 28.06.18 г.), проба воды из крана цеха вторичной обработки овощей на пищеблоке (протокол испытаний № 15832 от 28.06.18 г.) имела затхлый запах 4 балла при нормативе не более 2 баллов; - вода водопроводная холодная на пищеблоке учреждения, отобранная 06.07.18г., не соответствовала нормативным требованиям по микробиологическим показателям - в пробах воды, отобранных на пищеблоке (протоколы испытаний от 09.07.18 г. №№ 16805, 16806, 16809), в 1 пробе № 16805 также обнаружены термотолерантные колиформные бактерии, что по нормативу не допускается, в пробах воды №№ 16806, 16809 установлен запах затхлый, 3 балла при нормативе не более 2 баллов), что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 3272 эо/л от 10.07.18 г.; -не было обеспечено проведение в полном объеме санитарно-противоэпидемических мероприятий на пищеблоке учреждения, что подтверждается протоколом испытаний № 15875 от 29.06.18 г, и экспертным заключением № 3174 эо/л от 03.07.18 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смыве с «тарелки 2-е блюдо», что по нормативным требованиям не допускается.