Проверка № 55180702196025 от 8 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИКЕА ДОМ"
Дата проведения
8 октября 2018 года — 2 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Алексейченко Наталья Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Киселева Лидия Ивановна | Врач |
| Кузнецова Ирина Леонидовна | Помощник врача |
| Бойкина Елена Геннадьевна | Помощник врача |
| Зенюк Анастасия Сергеевна | Главный специалист-эксперт |
| Дойхон Анна Владимировна | Врач |
| Кравцова Галина Алексеевна | Специалист-эксперт |
| Бутакова Татьяна Николаевна | Помощник врача |
| Устюгова Марина Анатольевна | Инженер отдела экспертиз физических факторов |
| Левенко Никита Никитич | Врач |
Объекты и итоги проверки
Адрес
141400, Московская область, г. Химки, м-н ИКЕА, 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
644074, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, 35
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сушко Олег Борисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Сушко О.Б 02.11.2018 16:00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-объёмно-планировочные решения помещений цеха выпечки пончиков не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов и не исключают встречные потоки сырья (смесь сухая для пончиков, тесто) и готовой продукции (пончики). Для загрузки сырья и выдачи готовой продукции (пончиков) фактически используется проход через одну дверь. Кроме того, набор помещений не обеспечивает соблюдение санитарных правил при производстве мучных кулинарных изделий - на момент проверки, хранение вспомогательных компонентов (шоколадная глазурь для пончиков, сахарная посыпка) в промышленной упаковке (без перетаривания во внутрицеховую посуду) осуществляется на оборудовании линии выпечки (п. 5.1, 5.2, 7.11, 8.1, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01) -неудовлетворительное санитарное содержание цехового инвентаря - щипцы для пончиков имеют нарушение целостности ручки, что не позволяет проведение качественной обработки моющими средствами, кроме того, инвентарь - щипцы и лопатка не имеют маркировки (п. 6.5, 6.6) Нарушение устранено в ходе проверки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 30000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачен 25.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1137 | В срок до 2 апреля 2019 года |
| Обеспечить объёмно-планировочные решения помещений цеха выпечки пончиков предусматривающие последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья (смесь сухая для пончиков, тесто) и готовой продукции (пончики). Обеспечить соблюдение санитарных правил при производстве мучных кулинарных изделий - хранение вспомогательных компонентов (шоколадная глазурь для пончиков, сахарная посыпка) в соответствии с требованиями санитарного законодательства Основание: п. 5.1, 5.2, 7.11, 8.1, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ