МБОУ "БОБРИНСКАЯ СОШ"

В ходе проведения проверки МБОУ « Бобринская СОШ» с.Бобринка ул Ленина 51, 09.11.2017г.с 11-00 до 16-00 выявлены нарушения : 1. Согласно заключения по протоколу испытания №1479 от 17.11.2017г.фактический обьем 1блюда завыщен на 13, 7%, 2 блюда завышено на 11, 15%, содержание сухих веществ в 1блюде выше на 5, 4%, содержание жира выше на 6, 4%. Содержание сухих веществ во 2 блюде выше на 32, 9%, что является нарушением, п.6.1, 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.Согласно заключения по протоколу испытания №1478от 17.11.2017г.содержание витамина С в компоте из с/фруктов не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08.п.14.21. 3. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья от 09.2017г по 2018г., ведётся не правильно , в графе 4 не правельнно указывается номер документа подтверждающие безопасность, в графе 6 указывается не правильный конечный срок реализации, что является нарушением п.14.5, форма 1 приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08.

. Мед. осмотры 1: 1. Черномазова О.В. Директор школы, нарушена периодичность, исследования на яйца гельминтов , 03.07.2017г. нет в 2014-2015году, мед. осмотра отоларинголога 08.062017г.нет за 2014-2016г., последняя вакцинация против гриппа 05.09.2014г(ежегодно), нет исследований на сифилис, гонорею, кишечные инфекции при поступлении, что является нарушением ;п.11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10, Приказа № 302н от 12.04.2011г. Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации приложение №2 п.18; ФЗ-52 от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 29.п1; ст.34 п. 1, 5;ст.35. 2. Кулябина Р.В.секретарь , нет исследования на яйца гельминтов при поступлении и за 2013-2014г., нет осмотра оториноларинголога, что является нарушением ;п.11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10, Приказа № 302н от 12.04.2011г. Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации приложение №2 п.18; ФЗ-52 от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 29.п1; ст.34 п. 1, 5. 3. Васильченко М.Д., нет отметки о переходе на работу в школу, вакцинация против гриппа 31.08.2017г, нет вакцинации в 2014г, в2016г, нет осмотра оториноларинголога при поступлении на работу и до 08.06.2017г., нет исследований на гельминтозы за 2013-2014г , что является нарушением ;п.11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10, Приказа № 302н от 12.04.2011г. Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации приложение №2 п.18; ФЗ-52 от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 29.п1; ст.34 п. 1, 5; ст.35 . 4.Савельев Ю.В.зам.директора по АХЧ, нет осмотра оториноларинголога, вакцинация против гриппа 31.08.2017; нет за 2002-2016г , что является нарушением ;п.11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10, Приказа № 302н от 12.04.2011г. Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации приложение №2 п.18; ФЗ-52 от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 29.п1; ст.34 п. 1, 5; ст.35 . 5.ПетренкоЛ.И.кладовщик, нет осм

В ходе проведения проверки МБОУ « Бобринская СОШ» с.Бобринка ул Ленина 51, 09.11.2017г.с 11-00 до 16-00 выявлены нарушения : 1.В складском помещении пищеблока обнаружен, циплёнок-бройлер 1С, в количестве 12 кг-10 шт., по цене 114 руб. за 1кг, на сумму 1368 рублей, полученный от ИП Риффель С.В. по товарной накладной №б/н от 08.11.2017г., хронился при +10гр.С , при норме не выше -18гр.С, что является нарушением, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.3 Закона РФ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2..В складском помещении пищеблока обнаружено 5кг.макаронных изделий-(рожки) без маркеровки(ярлыка), по цене 42 руб/кг., на сумму 210 рублей , полученные 08.11.2017г.по накладной №б/н от ИП РиффельС. В. , что является нарушением, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.3 Закона РФ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08.