Проверка № 55160601474068 от 22 января 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВКУСНЫЕ СУШИ"
Дата проведения
22 января 2016 года — 18 февраля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), задача: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Долматова Е. Н - Главный Специалист - Эксперт, | Киселева Лидия Ивановна врач по гигиене питания отдела обеспечения санитарного надзора; Кузнецова Ирина Леонидовна помощник врача по гигиене питания отдела обеспечения санитарного надзора; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Омск, ул. Куйбышева, 56
Дата составления акта о проведении проверки
18 февраля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Общества С Ограниченной Ответственностью «Вкусные Суши» Титов Сергей Сергеевич, Продавец Общества С Ограниченной Ответственностью «Вкусные Суши» Харисова Фаина Фаридовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.6.6 нарушается поточность технологического процесса: сырьё для изготовления суши (роллы) поступает через обеденный зал и павильон по продаже цветов, реализация упакованной в оборотную транспортную тару готовой продукции (суши) осуществляется через торговый прилавок и обеденный зал в один вход, что и поступление сырья и вход посетителей, -недостаточный набор помещений: отсутствует отдельная моечная для оборотной тары, нет помещения для упаковки продукции в транспортную тару и её маркировки, упаковку в транспортную тару осуществляют в производственном помещение, где изготовляют суши, -в кафе один туалет, нет раздельных туалетов для персонала и посетителей, нет раковины для мытья рук посетителей, -отсутствует техническая документация на вырабатываемый ассортимент продукции, разработанная в установленном законодательством порядке, - не организовано проведение производственного контроля: отсутствует программа производственного контроля, не проводится контроль за условия труда, безопасностью продукции, санитарным состоянием производства, ч.1ст. 14.43 -в торговой точке, расположенной по адресу г. Омск, ул. Ленина, 30, в свободной продаже в холодильной витрине с оформленными ценниками находится продукция без документов подтверждающих происхождение и безопасность (товарная накладная, декларация о соответствии), маркировочные ярлыки отсутствуют: суши (роллы) «Филадельфия» в количестве 36 шт. по 34 гр., суши (роллы) «Дракон» 18 шт. по 34 гр., соус соевый в количестве 132 соусника по 15 гр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Вкусные суши» постановление от 02.03.2016г., штраф 30 000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 41/вп | В срок до 4 июля 2016 года |
| 1)Обеспечить в кафе-бистро соблюдение последовательности (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.2)Обеспечить в кафе-бистро необходимый набор помещений в соответствии изготовляемым и реализуемым ассортиментом продукции: отдельную моечную для оборотной тары, помещение для упаковки продукции в транспортную тару и её маркировки.3)Обеспечить наличие в кафе-бистро раздельных туалетов для персонала и посетителей, наличие раковины для мытья рук посетителей.4)Обеспечить наличие технической документации на вырабатываемый ассортимент продукции, разработанной в установленном законодательством порядке.5)Реализацию продукции осуществлять при наличии документов, подтверждающих происхождение и безопасность (товарная накладная, декларация о соответствии), наличии на продукции маркировочных ярлыков п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01, статьи 21 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции" 6)Организовать проведение производственного контроля: разработать и утвердить программу производственного контроля, предъявить документы, подтверждающие её выполнение. | |
Описание
Ч1 ст 14.43 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Титов С.С. постановление от 02.03.2016г., штраф 10 000 руб. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Омск, ул. Ленина, 30
Нет данных о результатах проверки