БУ ОО "ДОЛ "МЕЧТА"

Ст.6.-п.8.15-расщелена доска куры сырые; п.8.14-8.5-нож с маркировкой мясо вареное находится в сырьевом овощном цехе; п.12.4-пол моется шваброй для овощного цеха; п.9.7-сливочное масло пачка 0, 5 кг хранится в складе с открытым срезом; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования", утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. № 45: п.13.5-на момент проверки повар готовит холодные закуски в кольцах, серьгах; п.3.3-вышел из строя смеситель в ванне "рыба сырая". 26.07.2016г. в 13-00 в БУ ОО "Детский оздоровительный лагерь "Мечта", 646371, Омская область, Колосовский район, д.Квашнино выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 декабря 2013г. № 73, а именно: п.8.18, 8.21- низкое качество мытья чайной посуды: стаканы с разводами, налетом, сокращено время экспозиции при обеззараживании чайной посуды с 15 мин. до 7-10 мин.; п.8.19-не прокаливаются столовые приборы после мытья -на столах влажные ложки.