ООО "ДЕРЕВЕНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

03.11.2025 00:04 уполномоченное лицо ООО «Деревенский молочный завод» (далее – ООО «Дмз») Печеркина Наталья Валерьевна на площадке ООО «Дмз» ИНН 4205211218 (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU42:70603754), расположенной по адресу: 652380, Российская Федерация, Кемеровская область – Кузбасс обл., Промышленновский район, пгт. Промышленная, ул. Коммунистическая, д. 47, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 31621669144 на продукцию «Творог ТУ 9% 0,250 кг фас. » через транзакцию «переработка/производство» от 02.11.2025 № 11351729735, где в качестве сырья указана продукция: 1. Молоко обезжиренное пастеризованное – 562 кг; 2. Молоко сухое обезжиренное – 1900 кг; 3. Творог – 800 кг; 4. Молоко пастеризованное – 3972 кг. Суммарный вес сырья составляет: 7234 кг. В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции: 1. Сырок творожный с ванилином 4,5% 100г – 22,2 кг (МДБ: 14,5%; МДЖ: 4,5%); 2. Творог весовой – 15 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 5%); 3. Сырок творожный с изюмом 4,5% 100г – 26,4 кг (МДБ: 13,8%; МДЖ: 4,5%); 4. Творог «Татарский» 0,100 кг фас. – 6 кг (МДБ:13,8%; МДЖ:8%); 5. Творог "Татарский" 0,5 кг фас. - 56 кг , (МДБ: 13,8%; МДЖ: 8%) 6. Творог 9% 0,450 кг фас. - 4,05 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) 7. Творог Хороший выбор 5% 0,200 кг фас. - 17,2 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) 8. Творог 0% фас. 250г пергамент - 152,5 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: 1,8%) 9. Творог 5% 500г пакет - 234 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) 10. Творог Моя цена 0% фас. 180г пергамент - 308,88 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: 1,8%) 11. Творог 1 кг - 232 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) 12. Творог ТУ 5% 0,250 кг фас. - 841 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) 13. Творог ТУ 9% 0,250 кг фас. - 602,75 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Суммарный вес вырабатываемой продукции составляет 2517,98 кг. Недостаток вырабатываемой продукции составляет 7234 – 2517,98 = 4716,02 кг. То есть при производстве продукции объем используемого сырья не соответствует количеству вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части выработанной продукции или производственных отходах. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них. Таким образом, ООО «ДМЗ» не вносит сведения об отходах, образующихся в процессе производства (изготовления), или иной вырабатываемой подконтрольной продукции, которая подлежит дальнейшему использованию, реализации или уничтожению/утилизации. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации. 2. При оформлении производственных ВСД на подконтрольную продукцию необходимо указывать достоверные данные о вырабатываемой продукции, отходах производства и прочее. 3. Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должны регулярно удаляться из производственных помещений. Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека.