ООО "АПК"

10.01.2025 04:13 уполномоченное лицо ООО «АПК» Филимонова Айгуль Башировна на площадке ООО «АПК» ИНН 4223129566, ОГРН 1214200019296 (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU042:85622585), расположенной по адресу: 653003, Российская Федерация, Кемеровская область – Кузбасс обл., г. Прокопьевск, 2-й 9 Января пер., д. 36, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 27401593882 на продукцию «Наринэ 0,5кг» через транзакцию «переработка/производство» от 10.01.2025 № 10002794167, где в качестве сырья указана продукция (при этом произведен расчет количества жировых единиц (ж.е.) в сырье): 1. Молоко пастер.3,4%(кг) (из удоя в хозяйстве) общим объемом 83,268 литров (МДБ: 3%; МДЖ: 3,4%; p: 1,029 г/см3) = 291,32 ж.е. В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции (при этом произведен расчет количества жировых единиц (ж.е.) в готовой продукции): 1. Ацидофильная паста 0,2 кг – 9,4 кг (МДБ: 3,4%, МДЖ: 15%) = 141 ж.е.; 2. Биолакт 0,5кг – 20,5 кг (МДБ: 2,9%; МДЖ: 3,2%) = 65,6 ж.е.; 3. Наринэ 0,5 кг – 30,5 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 3,5%) = 106,75 ж.е. Суммарное количество жировых единиц в вырабатываемой продукции составляет 313,35. Недостаток количества жировых единиц в используемом сырье составляет 313,35 – 291,32 = 22,03 ж.е. Таким образом, при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Далее, на молочную продукцию «Наринэ 0,5 кг» Филимонова А.Б. оформила транспортные ВСД от 10.01.2025 №№ 27401681302, 27401656923, 27401652932, 27401649601, 27401637544, 27401626279, 27401618092. Таким образом, ООО «АПК» выпущена в обращение продукция, не соответствующая требованиям, а именно: без возможности прослеживаемости части сырья, используемого при производстве подконтрольной продукции. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, Филимоновой А.Б. при оформлении производственных ВСД внесены недостоверные сведения о подконтрольной продукции, в результате чего не может быть подтверждена прослеживаемость. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции. 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Мекурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.