ООО "КУДРЯШОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Согласно сведениям, содержащихся: в информации из Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю вх. № 54-3095-2025 от 17.02.2025 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица - ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГСЕРВИС 25», осуществляющего деятельность в сфере розничной торговли пищевыми продуктами в магазине «Светофор», расположенном по адресу: Приморский край, г. Лесозаводск, ул. Лагоды, д. 1А, проведен отбор и лабораторные испытания образца пищевой продукции: Колбаса вареная Молочная, мясное колбасное изделие вареное, категории Б, охлажденное изготовитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат», РФ, Новосибирская область, муниципальный район Новосибирский, с.п. Криводановский сельсовет, тер 1-я Промышленная зона, зд. 19, дата изготовления 29.11.2024 г., срок годности 65 суток, с даты изготовления при температуре хранение от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы установлено, что в образце продукции: - массовая доля жира составила 21,9±1,8 г/100г при величине допустимого уровня, указанного на упаковке – 22 г/100г; - массовая доля белка составила 9,09±1,36г/100г при величине допустимого уровня, указанного на упаковке – 11 г/100г; - углеводы 32,3 г/100г при величине допустимого уровня, указанного на упаковке – 0 г/100г. - фактическая энергетическая ценность составила – 362,7 ккал/100г при величине допустимого уровня, указанного на упаковке- 242 ккал/100г. То есть фактически определяемые пищевые вещества: белок, углеводы, энергетическая ценность с учетом допустимых отклонений не соответствуют информации, вынесенной на упаковку. поступила информация из Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва информация о факте выявления некачественной мясной пищевой продукции: - мясной полуфабрикат рубленный не формованный категории Б замороженный «Фарш из свинины и говядины», производства ООО «Кудряшовский мясокомбинат», Российская Федерация, Новосибирская обл., Новосибирский район, Криводановский с/с, терри- тория 1-я Промышленная зона, д. 19; Управлением Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва дополнительно по за- просу (исх.№ 19-00-07/23-2500-2025 от 04.03.2025) представлены маркировка и декларации о соответствии на вышеуказанную пищевую продукцию (вх. № 19-2431-2025 от 07.03.2025). ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» по запросу (исх.№ 19- 00-07/24-2477-2025 от 04.03.2025) подтверждена легитимность представленных протоколов лабораторных исследований (вх. № 19-2603-2025 от 12.03.2025). Исходя из представленных протоколов лабораторных исследований Кемеровским фи- лиалом ФГБУ «ВНИЗЖ», маркировки, деклараций на пищевую продукцию, в мясных полу- фабрикатах, отобранных в магазинах «Светофор» (Ширинский район, с. Шира, Курортная ул., д. 78, Аскизский район, с. Аскиз, ул. Победы, д. 88) ООО «Торгсервис 3», обнаружена микробная трансглутаминаза (фарш из свинины и говядины). что не соответствует требованиям пункта 107_1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».