ООО "ТОМСКОЕ МОЛОКО"

Производство готовой продукции из нелогичного объема сырья. «Указание недостоверных сведений о подконтрольной продукции (массовые доли белка и жира)». Согласно сведениям, указанным в ФГИС ВетИС компоненте «Цербер», у ООО «Томское молоко» зарегистрирован вид объекта «молокоперерабатывающие предприятия» по адресу: Российская Федерация, Томская обл., Томский район, д. Нелюбино, Дорожная ул., д. 30, номер в реестре «Цербер» RU70:91494153 (далее – Площадка). 02.09.2024 уполномоченное лицо ООО «Томское молоко» Соколов Алексей Викторович (далее – Соколов А.В.) на площадке оформил транзакцию по типу «переработка/производство» № 9297627149 в результате чего был оформлен производственный сертификат от 02.09.2024 № 25584398551 на продукцию «МАСЛО сливочное «Традиционное» с массовой долей жира 82,5% Томское молоко 0,18 кг» (объем 698,4 кг.). При просмотре информации о транзакции установлено, что «МАСЛО сливочное «Традиционное» с массовой долей жира 82,5% Томское молоко 0,18 кг» объем 698,4 кг. выработано из «масло сливочное 82,5% фасовка монолит 20кг» объем 698,4 кг. (производитель ООО «Агромилк», ИНН 7017484176 Алтайский край). Далее установлено, что «масло сливочное 82,5% фасовка монолит 20кг» объем 698,4 кг. (производитель ООО «Агромилк», ИНН 7017484176 Алтайский край) выработано из «Масло «Традиционное» сладко-сливочное несоленое МДЖ 82,5% монолит 20кг.» объём 10000 кг. (производственный ВСД от 19.07.2024 № 24941806898, транзакция переработка/производство от 19.07.2024 № 9013901163). Затем установлено, что «Масло «Традиционное» сладко-сливочное несоленое МДЖ 82,5% монолит 20кг.» объём 10000 кг. выработано из «сливки пастеризованные 40%» объём 21000 кг. (производственный ВСД от 19.07.2024 № 24941796800, транзакция переработка/производство от 19.07.2024 № 9013889851). В свою очередь 21000 кг. сливок жирностью 40% произведены из 210 тонн молока, пастеризованного с указанной жирностью от 3,4% до 4,8%, таким образом при производстве сливок недостаток жира в сырье составил 7700 кг (при расчете учитывалась средняя жирность молока 3,78%) прослеживается значительный недостаток молочного жира в сырье из которого изготовлено вышеуказанное «МАСЛО сливочное "Традиционное" с массовой долей жира 82,5% фасовка 0,18 кг». Таким образом, в отношении молочной продукции «МАСЛО сливочное «Традиционное» с массовой долей жира 82,5%», фасовка 0,18 кг производитель ООО «Томское молоко» ИНН 7014055531 дата выработки продукции 02.09.2024 отсутствует прослеживаемость. 14.09.2024 уполномоченное лицо ООО «томское молоко» Неверова ольга Алексеевна оформила производственный ВСД № 25765185061 на продукцию «молоко пастеризованное» объемом 128735 кг, не упакованную в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую контакт с внешней средой, которая не входит в «Перечень продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы», утв. Приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646. Из вышеизложенного следует, что ООО «Томское молоко» осуществляет деятельность с нарушением требований ветеринарного законодательства. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 6 ст. 2.3 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, абз. 8 п. 9, п. 15 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) При оформлении ВСД не допускать указание недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве. 2) Осуществлять оформление ВСД уполномоченными лицами на продукцию, согласно примечанию к соответствующей группе подконтрольного товара, входящего в Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646 «Об утверждении Перечня продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы».