ООО "МИЛКМАСТЕР"

Специалистом Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора у производителя ООО «Милкмастер» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Станционная, д. 80Б отобраны пробы пищевой продукции для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в Новосибирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ»: 1) творог массовая доля жира 5 % ГОСТ 31453-2013 масса нетто 500 г полиэтиленовый пакет, дата изготовления 17.06.2024. По результатам лабораторных испытаний в исследованном образце установлено несоответствие по массовой доле метиловых эфиров жирных кислот: капроновая кислота (установленное значение – 1,44%, нормативное значение – 1,5-3%), каприловая кислота (установленное значение – 0,84%, нормативное значение – 1-2%), каприновая кислота (установленное значение – 1,78%, нормативное значение – 2-3,5%), пальмитолеиновая кислота (установленное значение – 2,2%, нормативное значение – 1,5-2%); 2) сметана массовая доля жира 15% ГОСТ 31452-2012 масса нетто 350 г стакан, дата изготовления 17.06.2024. По результатам лабораторных испытаний в исследованном образце установлено несоответствие по массовой доле метиловых эфиров жирных кислот: капроновая кислота (установленное значение – 1,36%, нормативное значение – 1,5-3%), каприловая кислота (установленное значение – 0,76%, нормативное значение – 1-2%), каприновая кислота (установленное значение – 1,65%, нормативное значение – 2-3,5%), лауриновая кислота (установленное значение – 0,4%, нормативное значение – 2-4%), миристиновая кислота (установленное значение – 7,9%, нормативное значение – 8-13%), олеиновая кислота (установленное значение – 34,93%, нормативное значение – 22-33%), бегеновая кислота (установленное значение – 0,12%, нормативное значение – до 0,1%) Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).