ООО "МИЛКМАСТЕР"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской области имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» от 31.10.2022 размещены события № 23515-2022, № 23529-2022, согласно которым в продукции «Творог м.д.ж. 2%, ГОСТ 31453-2013» выработанной ООО «МИЛКМАСТЕР», ИНН: 5406578360 (г. Новосибирск, Станционная ул., д. 80Б) дата изготовления 24.10.2022, обнаружены несоответствия по показателям: - массовая доля метиловых эфиров жирных кислот (нормативное значение – масляная кислота (С4:0) - 2,0-4,2%; капроновая кислота (С6:0) - 1,5-3,0%; каприловая кислота (С8:0) - 1,0-2,0%; каприновая кислота (С10:0) - 2,0-3,5%; лауриновая кислота (С12:0) - 2,0-4,0%; миристиновая кислота (С14:0) - 8,0-13,0%; миристолеиновая кислота (С14:1) - 0,6-1,5%; пальмитиновая кислота (С16:0) - 22,0-33,0%; пальмитолеиновая кислота (С16:1)- 1,5-2,0%; стеариновая кислота (С18:0) - 9,0-14,0%; олеиновая кислота (С18:1) - 22,0-33,0%; линолевая кислота (С18:2) - 2,0-4,5%; линоленовая кислота (С18:3) - до 1,5%; арахиновая кислота (С20:0) - до 0,3%; бегеновая кислота (С22:0) - до 0,1%; установленное значение – масляная кислота (С4:0) - 22,54%; капроновая кислота (С6:0) - 31,46%; каприловая кислота (С8:0) - 23,53%; каприновая кислота (С10:0) - 13,25%; лауриновая кислота (С12:0) - менее 0,1%; миристиновая кислота (С14:0) - 0,58%; миристолеиновая кислота (С14:1) - 3,24%; пальмитиновая кислота (С16:0) - менее 0,1%; пальмитолеиновая кислота (С16:1) - менее 0,1%; стеариновая кислота (С18:0) - менее 0,1%; олеиновая кислота (С18:1) - 0,34%; линолевая кислота (С18:2) - менее 0,1%; линоленовая кислота (С18:3) - 0,46%; арахиновая кислота (С20:0) - менее 0,1%; бегеновая кислота (С22:0) - менее 0,1%); - массовая доля жира (нормативное значение – не менее 2,0%; установленное значение – 1,0%). Данные значения не отвечают требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), ГОСТ 31453-2013 - Творог. Технические условия. При проведении анализа ИС «Меркурий» были выявлены нарушения прослеживаемости молочной продукции, а именно: уполномоченным лицом производителя ООО «МИЛКМАСТЕР» через раздел инвентаризации были составлены акты несоответствия товарно-материальных ценностей, в которых увеличивается объем продукции без информации о ее происхождении. Так 31.10.2022 был составлен акт № 31, в котором объем продукции по ВСД составляет 0 кг, а фактическое значение 874 кг; 12.10.2022 акт № 4784329893, в котором объем продукции по ВСД составляет 0 кг, фактическое значение – 1731,8 кг. Согласно сведениям о продукции, выработанной предприятием, информация о производственном сертификате отсутствует. Следовательно, невозможно установить происхождение продукции. Согласно ст.10 п.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должна осуществляться её прослеживаемость. Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым ст.13 п.1 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Положением ст. 3 п. 2 Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» установлен запрет обращения пищевых продуктов, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, производителем ООО «МИЛКМАСТЕР» произведена продукция, не отвечающая требованиям технических регламентов, а так же введена в обращение продукция с нарушением прослеживаемости (отсутствует информация о ее происхождении).