ООО "КУДРЯШОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). 1) Специалистом Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям у производителя ООО «Кудряшовский мясокомбинат» отобрана проба мясной продукции для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в Новосибирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных исследований в пробе продукции: Колбаса вареная «Докторская» изделие колбасное мясное категории А охлажденное ГОСТ 23670-2019 масса нетто 450 г, дата изготовления 16.03.2024, обнаружен крахмал, не заявленный в составе на маркировке. Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Таким образом, ООО «Кудряшовский мясокомбинат» выработало партию мясной продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов. 2) В рамках расследований по фактам выявленных нарушений в продукции проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований в компоненте ФГИС «Меркурий». По результатам наблюдения установлено, что на партию вареных колбасных изделий, в составе которых обнаружен крахмал, оформлена транзакция № 8224996720 от 17.03.2024 с перечнем сырья. Согласна маркировке в состав продукции входит: свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное и иные добавки. Согласно транзакции в графе «Сырье» молоко сухое обезжиренное отсутствует. Транзакция оформлена уполномоченным лицом ООО «Кудряшовский мясокомбинат» Коломеец Снежаной Денисовной. Таким образом, в системе ФГИС «Меркурий» невозможно проследить происхождение молока сухого обезжиренного, входящего в состав продукции согласно маркировке. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - п. 9 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» – запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; - п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; - абз. 3 п. 9 приложения № 2 к Приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» – при оформлении ВСД не допускается указание на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.