ООО "СИБИРСКИЙ ПРОДУКТ"

Установлены факты неоднократного получения продукции ООО «Сибирский продукт» не соответствующей требованиям действующего законодательства в области ветеринарии, а именно: 1. 05.10.2023 оформлен ветеринарный сопроводительный документ № 20982777865 на продукцию «Сыр полутвердый "Сметанковый" с массовой долей жира в сухом веществе 55%» объемом 1498,23, выработанную ООО «Молснаб» (242300, Российская Федерация, Брянская обл., Брасовский район, рп. Локоть, Дзержинского ул., д. 2). Указанная продукция выработана из сырья «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии производства сыра "Российский новый" круг МДЖ 50%». 05.10.2023 оформлен ветеринарный сопроводительный документ № 20982781831 на продукцию «Сыр полутвердый "Монастырский" с массовой долей жира в сухом веществе 50%» объемом 3998,79 выработанную ООО «Молснаб» (242300, Российская Федерация, Брянская обл., Брасовский район, рп. Локоть, Дзержинского ул., д. 2).. Указанная продукция выработана из сырья «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии производства сыра "Российский новый" круг МДЖ 50%» В соответствии с «ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции»: Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» – продукт переработки молока, произведенный из молока, и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, и (или) побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, по технологии производства молочного продукта или молочного составного продукта с замещением молочного жира в количестве не более 50 процентов от жировой фазы исключительно заменителем молочного жира и допускающей использование белка немолочного происхождения не в целях замены молочного белка, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 процентов. Сыр – молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока. Таким образом, «Сыр полутвердый "Сметанковый" с массовой долей жира в сухом веществе 55%», «Сыр полутвердый "Монастырский" с массовой долей жира в сухом веществе 50%» не может быть выработан из сырья «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии производства сыра "Российский новый" круг МДЖ 50%». Либо должен иметь наименование «молокосодержащий продукт». Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Информация о технологии производства молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии» Аналогичным образом произведена продукция по входящим ветеринарным сопроводительным документам: 21061071499, 21061065696, 21061062235, 21061075180, 21061068772, 21161063038, 21159954271. 2. 18.10.2023 оформлен ветеринарный сопроводительный документ № 21162624884 на продукцию «Масло ГОСТ "традиционное" 500гр. жир 82,5% (1*12) Д», объемом 1500 кг., выработанную ИП Трофимова М.Н. (644105, Российская Федерация, Омская обл., г. Омск, 22 Партсъезда ул., д. 97, стр. А/1). Указанная продукция выработана из сырья неизвестного происхождения, что не дает возможности характеризовать территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары. Таким образом, ООО «Сибирский продукт» получает продукцию без возможности прослеживаемости сырья используемого при производстве продукции, а так же с недостоверными сведениями о наименовании товаров.