ООО "ДАРЫ СИБИРИ"

Управлением Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям в период с 23.05.2023 по 24.05.2023 в отношении Общества с ограниченной ответственностью "Дары Сибири" (ИНН 5404012233) проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товаров в компоненте ФГИС «ВеТИС» - «Меркурий». Основанием для проведения данного мероприятия явилась информация, содержащаяся в приложении № 11 к письму Россельходнадзора от 26.04.2023 (BX-4416), изданного в рамках исполнения п. 4 Приказа Россельхознадзора от 02.032023 № 235 «О взаимодействии центрального аппарата Россельхознадзора, территориальных управлений Россельхознадзора, подведомственных Россельхознадзору учреждений, при проведении анализа данных из ФГИС «ВетИС» и применении их в сфере федерального государственного ветеринарного контроля (надзора)». По результатам наблюдения установлено, что Общество с ограниченной "Дары Сибири" (5404012233) осуществляет производство молочной продукции из нелогичного объема сырья. Так согласно транзакции № 6293329225, оформленной уполномоченным лицом предприятия Ермошкиной Алиной Ивановной в электронном журнале ИС «Меркурий» 28.04.2023, из партии молока cyxoгo обезжиренного с массовой долей жира не более 1,5% в объеме 46,5 кг была выработана следующая продукция: творог МДЖ 2 % конт 250 г - 0,75 кг.; творог МДЖ 9 % конт. 250 г - 0,25 кг.; творог с МДЖ 2% пакет 500 г - 0,5 кг.; творог с МДЖ 5% пакет 500 г - 0,5 кг.; творог с МДЖ 9% пакет 500 г - 0,5 кг.; творог с МДЖ 2% конт.З50гр. - 0,7 кг.; творог с МДЖ 5% конт.З50гр - 1,4 кг.; творог с МДЖ 9% конт. 350 г - 1,05 кг.; сметана 15 % пласт. стакан 180 г - 0,9 кг.; сметана 25 % пласт. стакан 180 г - 0,18 кг.; сметана 15 % пласт. стакан 350 г - 2,1 кг.; сметана 25 % пласт. стакан 350 г - 0,35 кг.; йогурт сладкий с кусочками персика с м. д. ж. 2,5% 150 г (ГК18) - 0,45 кг.; йогурт сладкий с кусочками клубники с м. д. ж. 2,5% 150 г (ГК18) - 0,45 кг.; йогурт сладкий с кусочками черники с м. д. ж. 2,5% 150 г (ГК18) - 0,15 кг.; молокосодержащий продукт с ЗМЖ, произведённый по технологии творога "ДАРЫ СИБИРИ" 5 % гофроящик 5 кг г - 40 кг.; молокосодержащий продукт с ЗМЖ, произведённый по технологии творога "ДАРЫ СИБИРИ" 18 % гофроящик 5 кг г - 130 кг.; молокосодержащий продукт с ЗМЖ, произведённый по технологии сметаны МДЖ 20 %, пласт ведро 5 кг - 65 кг. Анализ транзакции выявил, что на производство указанной выше натуральной молочной продукции не хватает 0,2 жиро-кг молочного жира (содержание жира в сырье составляет 0,69 жиро-кг, а в продукции — 0,89 жиро-кг.). И это не единичный случай в деятельности ООО «Дары Сибири». По транзакции № 6447052398 от 24.05.2023 предприятием из партии молока cyxoгo обезжиренного с массовой долей жира не более 1,5% в объеме 110,2 кг было выработано 6 партий творога ГОСТ (671, 704, 703, 706, 701, 703) в объеме 389 кг с МДЖ 5% и 9% и фасовкой 5 кг., 1000 г. По данной транзакции на производство выработанного творога не хватает 21,917 жиро-кг молочного жира (содержание жира в сырье составляет 1,653 жиро-кг, а в продукции — 23,57 жиро- кг.). По транзакции №6434130674 от 22.05.2023 предприятием из партии молока cyxoгo обезжиренного с массовой долей жира не более 1,5% в объеме 506,8 кг было выработано 8 партий творога ГОСТ (672, 678, 685, 687, 679, 688, 684, 690) в объеме 3564 кг с МДЖ 5% и 9% и фасовкой 500г., 5 кг., 1000 г. По данной транзакции на производство выработанного творога не хватает 201,12 жиро-кг молочного жира (содержание жира в сырье составляет 7,6 жиро-кг, а в продукции — 208,72 жиро-кг.). Данные факты указывает, что на производство молочной продукции израсходовано сырье, содержащее немолочный жир. Кроме того и израсходованный объемный баланс указывает на дополнительное использование сырья неизвестного происхождения. В Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, размещенному в свободном доступе в сети Интернет на сайте Федеральной службе Росаккредитации, ООО «Дары Сибири» (ИНН 5404012233) в целях подтверждения соответствия вырабатываемой продукции обязательным требованиям, установленным Техническим регламентом Таможенного союза 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» нразмещены следующие декларации о соответствии: - ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В.06585/22 от 28.12.2022 действует до 26.12.2025 г на творог обезжиренный, с массовой долей жира 2,0%, 5,0%, 9,0%, 18,0%, изготовленный по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия.»; - ЕАЭС № RU Д-RU.PA0I.B.51591/21 от 24.06.2021 действует до 23.06.2024, на сметану с массовой долей жира: 10,0%, 15,0%, 20,0%, 25,0%, 30,0%, изготовленный по ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия»; - ЕАЭС № RU Д-RU.AЯ79.B.01570/19 от 05.08.2019 действует до 04.08.2023, на творог обезжиренный (с массовой долей жира менее 1.8% ), с массовой долей жира: 2,0%, 5,0%, 9%, 18%, изготовленный по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия.». Указанные выше декларации о соответствии приняты на основании протоколов испытаний № 11388 от 05.12.2022 (ИЛ ГБПОУ НСО «НХТК им. Д.И. Менделеева»), № 1НВ – 21.1251 от 15.02.2021, № 1НВ – 21.630 от 07.06.2021(ИЛ Новосибирского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ»), в которых отсутствуют испытания по показателю жирнокислотный состав жировой фазы продукта. Согласно п. 5.1.6. указанных ГОСТов, жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований при производстве продукции животного происхождения: - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной (п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011) ; - Молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется (п. 7 ТР ТС 033/2013); - Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется (п. 30 ТР ТС 033/2013) ; - Соответствие молока и молочной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований, а также требований других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется (п. 97 ТР ТС 033/2013). - Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость (ч. 2 ст. 3 Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 № 29-ФЗ (последняя редакция)