ООО "ВКУС"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Специалистом Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям у производителя ООО «ВКУС» по адресу: 630020, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Игарская, д. 54, отобраны пробы продукции: фарш куриный натуральный "Новосибирский" замороженный, СТО 39080995-014-2019, масса нетто 2 кг, пэ пакет, дата изготовления 14.03.2023; окорочок бескостный замороженный, СТО 39080995-014-2019, гофротара, масса нетто 10 кг, дата изготовления 21.03.2023. Пробы отобраны для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в Новосибирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных исследований (протокола испытаний № 1НВ-23.2983, №1НВ-23.2984) обнаружено: в пробе «Фарш куриный натуральный "Новосибирский"» замороженный, СТО 39080995-014-2019, масса нетто 2 кг, пэ пакет, дата изготовления 14.03.2023, обнаружено КМАФАнМ 7,0*106 (установленное значение – не более 1,0*106); в пробе «Окорочок бескостный замороженный», СТО 39080995-014-2019, гофротара, масса нетто 10 кг, дата изготовления 21.03.2023, обнаружено КМАФАнМ 5,0*106 (установленное значение – не более 1,0*105). Установленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Проведен мониторинг оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий», в ходе которого установлено, что в транзакции № 6121987688 от 29.03.2023 в качестве сырья использовано: «тушка ЦБ 2-го сорта, потрош., охлажд.», «мясо цыплят-бройлеров: тушка 3 сорта охлажденная», «тушка цб зам» в количестве 900 кг, выработана продукция: «полуфабрикат из мяса кур филе грудки БС ЗАМ/натур филе красное БС ЗАМ», в количестве 900 кг. Производство полуфабрикатов (филе грудки) из тушки ЦБ в том же объеме невозможно, что является внесением недостоверной информацией при оформлении производственной транзакции. Данная транзакция оформлена уполномоченным лицом ООО «ВКУС» Дондубон Викторией Ивановной. Таким образом, ООО «ВКУС» изготовило партии мясной продукции, не отвечающей требованиям технического регламента, а также при оформлении производственной транзакции внесло недостоверную информацию (нарушена прослеживаемость).