ПК "ОБЩЕПИТ"

- документы, подтверждающие полномочия законного представителя; - документы, подтверждающие полномочия, участвующих при проверке лиц; - документы на используемое имущество в соответствии с п.6, п.7 данного решения; - документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ в помещения, используемых для хранения пищевой продукции; - документы, подтверждающие проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях; - контракт на организацию горячего питания; - журналы: «гигиенический журнал», «Бракеражный журнал»; - график организации питания обучающихся по 1 и 2 смене; - примерные (перспективные) меню для каждой возрастной группы детей, технологические карты; - индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании; - ведомость контроля за рационом питания; - списки сотрудников с указанием результатов прохождения медицинского осмотра, гигиенического обучения и профилактических прививок.