МБУ КОЧКОВСКОГО РАЙОНА "КЦСОН"

- В помещении мойки кухонной посуды на пищеблоке чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0.5 м. от пола, что является нарушением п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 - На пищеблоке к раковине для мытья рук не подведена горячая вода, подведена только холодная, что является нарушением п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 - В комнате приема пищи нарушен режим мытья столовой посуды, не соблюдается порядок обработки посуды в 3-х секционной мойке, во второй секции мойки посуда не подвергается мойке в воде с температурой ниже 40 гр.С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньшем, чем в первой секции, а подвергается дезинфекции в растворе дез.хлора, что является нарушением п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 - При хранении пищевой продукции в морозильном ларе не соблюдаются правила товарного соседства, совместно хранятся сырые и готовые к употреблению продукты, в морозильном ларе совместно хранится масло сливочное, рыба сырая и куры сырые замороженные, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 - Нарушены условия хранения сыпучих продуктов, макаронные изделия, сахар, соль, крупы, чай и кофе, мука хранятся в складском помещении не на стеллажах или подтоварниках, а в деревянных закрытых крышками ларях, что является нарушением п. 7.23, 7.24, 7.25 СП 2.3.6.1079-01

В складском помещении пищевые продукты хранятся при несоответствующих параметрах температуры. В складском помещении в мешках при температуре + 20гр.С (согласно показанию термометра, оборудованном в складе) хранились пищевые продукты, предназначенные для приготовления готовых блюд для проживающих в Решетовском отделении милосердия для престарелых и инвалидов: картофель Спунта урожая 2018г., дата производства 21.03.2018г., страна происхождения Египет в количестве 10 кг. Производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре + 5 гр.С., что является нарушением ч.7. ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011).

- Территория отдельно стоящего здания организации не имеет наружного искусственного освещения, что является нарушением п. 2.5 СП 2.1.2.3358-16 - На территории организации не оборудована площадка с твердым покрытием и устройством ограждения для установки мусоросборника, мусоросборник установлен на грунте без ограждения, что является нарушением п. 2.3 СП 2.1.2.3358-16 - Твердый бытовой мусор не убран в контейнер, а размещен на грунте на территории отделения милосердия, не вывезен с территории, что является нарушением п. 8.1 СП 2.1.2.3358-16 - В учреждении не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий при выполнении работ и оказания услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции, что является нарушением п. 1.5 СП 1.1.1058-01 « - В составе помещений медицинского назначения в организации не предусмотрено приемно-карантинное отделение с изолятором на две койки, при наличии в здании незадействованных помещений, что является нарушением п. 3.9 СП 2.1.2.3358-16 - При использовании мягкой мебели в комнате отдыха не предусмотрены съемные чехлы (не менее 2-х комплектов), что является нарушением п. 6.2 СП 2.1.2.3358-16