ФГБДОУ №305

В ходе проверки выявлены нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: П.4.32 в гр. №3 для доставки пищи от пищеблока до групповой осуществляется в не промаркированных кастрюлях (2 штуки), доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в не закрытых емкостях (запеканки, хлеб); П. 6.13 на трехуровневых выдвижных кроватях используется не предназначенное для сна место (для сна 4 ребенком ) 14.1 приложение № 5 журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок заполняется не по форме (не отмечаются условия хранения, час поступления и час фактической реализации, количество поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках); П. 14.2, приложение №6 в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании не указано наименование холодильного оборудования; П.14.23 журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется не в соответствии с приложением №8 , не отмечается время приготовления каждого блюда; П.14.24 на посуде с пробами отсутствует наименованием приема пищи, суточная проба отбирается не в полном объеме, менее 100 грамм 9Баночки для суточной пробы менее 100 грамм); 15.3. питание организовано не по перспективному меню; для детей до 3-х лет допущена выдача колбасных изделий; п.17.2 - детская игровая мебель (диваны, кресла) не имеют гигиенического покрытия (тканевая обивка), что не позволяет проводить качественно ежедневную влажную уборку; п.п.19.5. работники пищеблока не обеспечены специальной одеждой (халатами), работают в брюках цветных футболках П.п19.6. Воспитатели и помощники воспитателя не обеспечиваются спецодеждой (халаты светлых тонов); П.п.19.8.помощники воспитателя не обеспечены специальным темным халатом для уборки помещений, в наличие домашний халат в «Цветочек»; П.п.20.1.Руководитель образовательной организации не довел санитарных норм и правил до работников.