Проверка № 531802453222 от 13 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕВЕРО-ЗАПАД"
Дата проведения
13 марта 2018 года — 10 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам)
Объекты и итоги проверки
Адрес
Общество с ограниченной ответственностью "Северо-запад"
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Общество с ограниченной ответственностью "Северо-запад"
Дата составления акта о проведении проверки
28 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Богданов А. М
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
13.03.2018 15:30
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются требования санитарных правил при хранении пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания: отсутствуют маркировочные ярлыки на мясо, рыбу и субпродукты. Отсутствует сигнальная окраска инвентаря для мытья туалетов. Емкость для пищевых отходов не промаркирована, отсутствует крышка. Отсутствует журнал оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. В личных медицинских книжках бармена, официанта отсутствует информация о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. В личной книжке Даниловой М.Л в допуске к работе отсутствует штамп и голограмма лечебно-профилактического учреждения. По результатам лабораторных испытаний в лососе мороженном обнаружены БГКП.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/51 | В срок до 27 апреля 2018 года |
| Обеспечить складское помещение стеллажами, поддонами или подтоварниками для хранения пищевых продуктов. Обеспечить инвентарь для мытья туалетов сигнальной окраской. Обеспечить емкость для пищевых отходов крышкой и маркировкой. Обеспечить расфасованное мясо, рыбу, полуфабрикаты в морозильных камерах маркировочными ярлыками. Обеспечить моечную инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфецирующих средств. Обеспечить прохождение профессиональной гигиеничесокой подготовки и аттестации барменом, официантом, обеспечить допуск к работе повара Даниловой Л.М в соответствии с приказом МЗ и соцразвития РФ №302н от 12.04.2014г. Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий. Снять с реализации лосось мороженный. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ