ООО "СУШИ ФУД 3"

1) В магазине японской кухни «СУШИ МАРКЕТ» к работам, связанным с изготовлением и реализацией пищевой продукцией допущены сотрудники, не прошедшие в установленном порядке в предусмотренные законом сроки мероприятия по гигиенической подготовке и аттестации (Маруфходжаева Р.З., Хаман У.А.), у которых отсутствуют сведения о результатах прохождения обязательных медицинских обследований мазка из зева и носа на наличие/отсутствие патогенного стафилококка (Сидорова А.А.); 2) Не представилось возможным установить качество и безопасность пищевой продукции, которая находилась на рабочем месте повара-сушиста и в холодильнике, и была предназначена для внесения её в качестве составных ингредиентов в готовые блюда; 3) В нахождении на хранении с целью дальнейшей реализации населению в магазине японской кухни «СУШИ МАРКЕТ» мясных замороженных и охлажденных мясных полуфабрикатов («суповой набор» - 3, 280 кг., «филе куриное охлажденное» - 2, 275 кг., «крылья куриные» - 6, 240 кг., «филе куриное замороженное» - 8, 45 кг.) в отношении которых не представилось возможным установить их качество и безопасность в виду отсутствия маркировок; 4) В нарушении условий хранения, рекомендованных изготовителями в отношении мясной пищевой продукции («Ветчина вареная из мяса птицы «Из индейки» охлажденная», «Мясной продукт полукопченый колбасное изделие «Колбаски охотничьи. Упаковано в условиях модифицированной газовой среды», «Мясной продукт Варено-копченое изделие. Сервелат «Австрийский»).