Проверка № 531800429526 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРЕСТИЖ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам (работам, услугам) Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №167 от 26.03.2018 г. "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ткаченко Ольга Константиновна | Заместитель начальника ТО |
Якутин Дмитрий Юрьевич | Ведущий специалист-эксперт |
Тихонова Надежда Александровна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
174150 Новгородская область, п. Шимск, ул. Лесная, д. 8
Нет данных о результатах проверки
Адрес
174150 Новгородская область, п. Шимск, ул. Советская, д. 2, кафе «Престиж»
Дата составления акта о проведении проверки
18 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Харитонова Татьяна Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 18.06.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 - производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов в 20 мм от верха приемной воронки. п. 6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 - не проводится контроль температуры воды при мытье столовой и кухонной посуды. Отсутствуют щетки для мытья кухонной посуды. п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 - разделочные доски, предназначенные для готовой и сырой продукции, хранятся совместно. п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 чистая кухонная посуда хранится на стеллажах под разделочными столами, на высоте от пола менее 0, 5 м. п. 7.23 СП 2.3.6.1079-01 мука в мешках хранится на полу, подтоварники отсутствуют. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 - в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, должны ежедневно заполняться журналы п. 9.19 СанПин 2.4.4.2599-10 в состав блюд предназначенных для питания детей входит спред «Ильинский» (молочный продукт произведенный на основе растительных жиров). п. 9.24 СанПин 2.4.4.2599-10 - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушением, не указываются конечные сроки годности поступившей продукции. Суточные пробы хранятся в пластиковых контейнерах с крышками.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление об административном правонарушении №291 №290 от 20.06.2018 |
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Ответ на предписание вх. №544 от 27.06.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 80/1 | В срок до 29 июня 2018 года |
Устранить нарушения: СП 2.3.6.1079-01 - присоединить производственное оборудование и моечные ванны к канализационной сети с воздушными разрывами в 20 мм от верха приемной воронки. п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить раздельное хранение разделочных досок, предназначенных для готовой и сырой продукции. п. 6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 - обеспечить контроль температуры воды в моечных ваннах при мытье столовой и кухонной посуды, обеспечить условия для мытья кухонной посуды в соответствии с санитарными правилами купить щетки для мытья кухонной посуды. п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить хранение чистой кухонной посуды на стеллажах на высоте более 0, 5 м. от пола. СП 2.3.6.1079-01 муку в мешках хранить на подтоварниках на расстоянии не менее 15 см. от пола. п. 9.19 СанПин 2.4.4.2599-10 - исключить из питания детей спред «Ильинский» (молочный продукт на основе растительных жиров) п. 9.24 СанПин 2.4.4.2599-10 заполнять по утвержденной форме журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, указывать конечные сроки годности поступившей продукции; обеспечить хранение суточных проб в промаркированной стерильной стеклянной посуде. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ