МАУ ДОЛ "ЛЕСНАЯ СКАЗКА"

Режим дня не представлен. Москитные сетки на оконных фрамугах установлены не на всех окнах, отсутствуют в комнатах № 3, 4, 5 корпуса № 3, во всех комнатах корпусов № 4 и № 5. Очистка, ревизия и контроль вентиляционных систем не проведен специализированной организацией. Не проводится качественно текущая уборка помещений - в спальных корпусах за кроватями и тумбочками - пыль, мусор. В моечной отсутствует механическая вентиляция, на потолке и стенах имеются незначительные следы плесени. Имеются тарелки и кружки с дефектами (сколы, трещины), доска «МС» с трещинами, деревянная ступа для перемешивания с зазубринами, трещинами и т.д.. На момент проверки (12:45 час.) в цехе сырой продукции находилсь две емкости с очищенным картофелем, залитым водой, предназначенным для ужина. Суммарные объемы блюд составили: вес контрольной порции 1-го блюда- 350 гр, в меню запись-300 гр.; вес 2-го блюда-330 гр.; вес компота по меню- 200 мл, фактически объем кружки. обеда, полдника и ужина от 05.06.16г., бракераж проведен комиссией в составе 2-х человек и др.