МАУ ДОЛ "ЛЕСНАЯ СКАЗКА"

Документ, удостоверяющий назначение руководителя юридического лица; документы, удостоверяющие полномочия законного представителя (Приказ, Решение), уполномоченного представителя (доверенность), список работников, личные медкнижки с результатами медицинских осмотров, проф.прививок, гигиенической аттестации. Копии результатов обследований работников на COVID-19, работников пищеблоков на вирусные кишечные инфекции; копии актов выполненных работ по дератизации, акарицидной обработке территории, по вывозу твердых бытовых отходов, жидких бытовых отходов; товарно-сопроводительные документы на моющие, дезинфицирующие и антисептические средства, инструкции по применению, на поставку бутилированной воды;журнал учета инфекционных заболеваний форма 060/у;утвержденное меню, журналы бракеража скоропортящейся и готовой продукции, искусственной «С»-витаминизации третьих блюд, учета температурного режима кладовых и холодильного оборудования, гигиенический журнал, товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты, продовольственное сырье;технологическую документацию на приготовление готовых блюд (технико-технологические карты, рецептуры и т.п.);график генеральных и текущих уборок, проветривания и дезинфекции помещений, контактных поверхностей;справка об обеспеченности средствами индивидуальной защиты, товарно-сопроводительные документы на СИЗ;сведения об организации и проведении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения новой коронавирусной инфекции, подтвержденные документально. При выявлении нарушений, находящихся в зоне ответственности должностного лица - должностные инструкции, приказ о назначении на должность.