ООО ПТИЦЕФАБРИКА "ПАВЛОВСКАЯ"

При рассмотрении поступившей информации из Управления Роспотребнадзора по Тульской области исх. № 71-00-03/06-8047-2025 от 15.09.2025г., зарегистрированной в Управлении Роспотребнадзора по Нижегородской области за вх. № 52-19291-2025г. от 16.09.2025г., установлено, что в целях реализации поручений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.01.2025 № 02/150-2025-27, от 27.01.2025 № 02/1310-2025-27 «Об организации и проведении контроля за продукцией в обороте» в рамках социально-гигиенического мониторинга в организации торговли ООО « Агроторг» по адресу: Тульская область, г. Суворов, пр-т. Мира, д. 44 а, 09.09.2025г. был проведен отбор пробы для исследования (фарш из мяса цыплят-бройлеров). По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 03/2163-2025-16-01 от 15.09.2025 проба пищевого продукта – полуфабрикат из мяса цыплят – бройлеров рубленный (непанированный) охлажденный: фарш «Классический» ТМ Рестория, дата изготовления 06.09.2025г., срок годности до 16.09.2025г., изготовитель: ООО «Птицефабрика «Павловская» (Нижегородская область, Павловский район, д. Долгово, д.1а), не соответствует по микробиологическим показателям (превышение допустимого уровня КМАФАнМ) требованиям гл. 5 п.16, п/п «в» п.3 прил.1 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», главы 2 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По данным, имеющимся в надзорном производстве Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городе Павлово деятельность на мясоперерабатывающем предприятии осуществляет ООО Птицефабрика "Павловская" (ИНН 5252025796, ОГРН 1105252000853 от 01.04.2010г.), 606135, Нижегородская область, Павловский МО, д. Долгово, д. 1а. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - гл. 5 п.16, п/п «в» п.3 прил.1 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», - главы 2 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии гл. 5 п.16 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» - Продукты убоя птицы и продукция из мяса птицы, находящиеся в обращении на таможенной территории Союза, при использовании по назначению должны быть безопасны в течение установленного срока годности. Согласно п/п «в» п.3 прил.1 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» - наличие в полуфабрикатах из мяса птицы рубленых (охлажденных, замороженных, в панировке или без неё) мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы, Listeria monocytogenes в 25 г. не доспускается. Исходя из главы 2 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Материалы, используемые для изготовления упаковки, изделий, контактирующих с пищевой продукцией, должны соответствовать требованиям, установленным соответствующим техническим регламентом Таможенного союза.