Проверка № 522100274789 от 3 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГОРИЗОНТЫ ВКУСА"
Дата проведения
3 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения обращения (вх. №6741/Ж-2021 от 20.05.2021г с фотографиями чека и ролл), содержащего информацию о факте причинения вреда жизни и здоровью граждан
Исходя из содержания обращения следует, что после употребления ролл, приобретенных в предприятии общественного питания по адресу: г. Нижний Новгород , ул. Верхне-Печерская, 7Б у ребенка появились признаки пищевого отравления. В состав ролл входили продукты с признаками порчи (авокадо с черными пятнами, непонятная консистенция вместо креветок). Согласно чеку, приложенному к заявлению, роллы «Филадельфия с икрой», роллы «Токио», роллы «Калифорния с креветкой», роллы «Драгон горячий» были приобретены в ресторане «Мир пиццы» ООО «ГОРИЗОНТЫ ВКУСА»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кочуро Елену Викторовну | Заместителя начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Ексину Марию Александровну | Заместителя начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области; |
| Дьякову Алену Олеговну | Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области; |
| Кульбаку Дарью Алексеевну | Специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области; |
| Чехову Галину Александровну | Главного врача |
| Кузьмину Марину Леонидовну, Сазанову Татьяну Александровну | Ответственных за составление протоколов, инженеры |
| Васильеву Капитолину Алексеевну, Королеву Оксану Владимировну, Токареву Ирину Валерьевну | Документоведов; |
| Быкову Светлану Алексеевну, Аверьянову Ольгу Владимировну, Балавину Татьяну Кирилловну, Спирину Татьяну Александровну, Полушину Ольгу Николаевну, Спирину Татьяну Александровну, Щеткину Светлану Васильевну | Врачей-бактериологов бактериологической лаборатории; |
| Сидорову Валентину Федоровну | Заведующую бактериологической лабораторией; |
| Круглову Анну Андреевну | Биолога |
| Белкину Наталью Львовну, Храпунову Ирину Николаевну, Наумову Галину Анатольевну, Белову Наталью Михайловну, Иващенко Валентину Николаевну | Помощников врача по гигиене питания; |
| Маресину Людмилу Анатольевну | Фельдшера-лаборанта |
| Шибаеву Анну Николаевну, Гаричеву Викторию Андреевну,Вороничеву Юлию Александровну, Орлову Татьяну Ивановну, Фрейман Ольгу Сергеевну, Смородина Павла Алексеевича | Врачей по общей гигиене; |
| Векшину Наталью Владимировну | Врача по гигиене питания; |
| Солкину Елену Анатольевну | Руководителя органа инспекции, врача по общей гигиене; |
| Архипову Марину Ионовну - | Заведующую отделом организации лабораторного дела, заместителя руководителя ИЛЦ; |
| Фёклину Татьяну Юрьевну | Заместителя главного врача, руководителя ИЛЦ; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Нижний Новгород, ул. Верхне-Печерская, д. 7Б, ресторан «Мир Пиццы».
Дата составления акта о проведении проверки
18 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Еленева Ольга Борисовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена директор ООО «ГОРИЗОНТЫ ВКУСА», что подтверждается подписью в акте КНМ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При рассмотрении экспертного заключения №06/1-2572 от 16.06.2021г, протоколов испытаний пищевых продуктов №18712, №18713 от 15.06.2021г, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», поступивших в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области 16.06.2021г, установлено, что в исследуемых роллах «Филадельфия с икрой» в 0, 1г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), при нормативе в 0, 1г не допускается; в исследуемых роллах «Токио» обнаружена плесень 450КОЕ/г, при нормативе не более 50 КОЕ/г; в 0, 1г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), гигиеническим нормативом не допускается.
Ответственным за выявленное административное правонарушение является Есенова Светлана Вадимовна - старший менеджер ресторана «Мир Пиццы» ООО «ГОРИЗОНТЫ ВКУСА» согласно должностной инструкции.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21032128 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Обеспечить изготовление и реализацию ролл «Филадельфия с икрой», ролл «Токио» соответствующим требованиям прил.1, прил.2, таб.1, п.1.8, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ