Проверка № 522100242792 от 1 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "Б-БОЛДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА ИМ. А.С. ПУШКИНА"
Дата проведения
1 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лазареву Светлану Борисовну | Главного специалиста-эксперта |
| Маслова Татьяна Вячеславовна | Главный врач филиала |
| Сережкина Валентина Александровна | Заведующая отделом лабораторного обеспечения |
| Максимова Наталья Владимировна – ; Латникова Наталья Николаевна – ; Зайцева Наталья Сергеевна | Врач по СГЛИ |
| Зырина Светлана Викторовна | Врач - бактериолог |
| Мамчич Элеонора Анатольевна – ; Тиссен Наталья Алексеевна – ; Долгова Марина Сергеевна – ; Харитонова Светлана Сергеевна | Биолог |
| Сибирева Татьяна Викторовна – ; Кузнецова Валентина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
| Кулагина Галина Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Солдатова Наталья Владимировна – ; Маслобойникова Светлана Михайловна – ; Мочалова Анастасия Владимировна – ; Лебедева Антонина Витальевна | Фельдшер-лаборант |
| Башмурова Мария Евгеньевна | Лаборант |
| Попова Светлана Владимировна – ; Николаева Наталья Викторовна – ; Тимошкина Татьяна Борисовна – ; Глушенкова Надежда Григорьевна – ; Наумова Нелли Владимировна | Фельдшер-лаборант |
| Потанина Юлия Витальевна – ; Осинина Кристина Константиновна | Оператор по сбору и передаче информации |
| Троицкая Марина Владимировна | Заведующая отделом гигиены и эпидемиологии (заместитель Руководителя ОИ) |
| Ткаченко Оксана Владимировна - , Потапов Анатолий Иванович | Врач по общей гигиене |
| Романова Галина Валентиновна - , Исаева Елена Николаевна - Помощник , Уютнова Елена Викторовна - Помощник , Тюльникова Ольга Ивановна | Помощник врача-эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, Большеболдинский район, с. Большое Болдино ул. Красная, 12,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Нижегородская область, Большеболдинский район, с. Пикшень, ул. Мира д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2021 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Нарушается температурный режим хранения суточных проб: в момент проведения проверки температура на термометре, установленном в холодильном оборудовании для хранения суточных проб составляет +11С, в
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст 6.6. на повара Батурину М.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| Нарушение устранео в ходе проверки |
Описание
2. Нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с протоколом испытаний № 7968-7970 от 11.06.2021, выданных Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе Арзамас, Арзамасском, Ардатовском , Вадском , Дивеевском, Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском , Починковском, Шатковском районах, городском округе город Первомайск») калорийность обеда (Суп вермишелевый с мясом, Картофельное пюре с запеченной мясной котлетой, Сокосодержащий напиток абрикосово-персиковый), отобранного 08.05.2021г. на пищеблоке ЛДП на базе МБОУ «Большеболдинская СШ им. А.С. Пушкина» - филиал «Пикшеньская ОШ» по адресу: Нижегородская обл., Большеболодинский район, с. Пикшень, ул. Мира, д.1 (протокол испытаний пищевых продуктов № 7968-7970 от 11.06.2021г.), его химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленный лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выходит за предельные допустимые отклонения, что не соответствует МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»:
Суп вермишелевый с мясом:
Белки + углеводы - процент отклонений +6, 74%, норматив +/-5%
Картофельное пюре с запеченной мясной котлетой:
Калорийность – процент отклонений +8, 77%, норматив +/-5%
Белки + углеводы – процент отклонений +10, 45%, норматив +/-5%
Жиры – процент отклонений +8, 19%, норматив +/-5%
Сокосодержащий напиток абрикосово-персиковый:
Калорийность – процент отклонений +11, 45%, норматив +/-5%
Белки + углеводы – процент отклонений +11, 45%, норматив +/-5%
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст 6.6. КОАП РФ на повара Батурину М.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| Нарунение устранео в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ