Проверка № 522003562001 от 22 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №59 "КОЛОКОЛЬЧИК"
Дата проведения
22 января 2020 года — 18 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Парахину Оксану Владимировну; Сафронову Светлану Сергеевну; Шитову Елену Борисовну, Пальгуеву Веру Владимировну, Ломоносову Валерию Валерьевну, Ломоносову Валерию Валерьевну, Бубнову Светлану Алексеевну, Ермолаеву Марину Юрьевну, | Биолога, инженера-лаборанта, химиков экспертов |
| Лазареву Ирину Михайловну; Мартиросян Ани Араиковну; Чадову Светлану Михайловну; Пучкову Светлану Викторовну; Карманову Елену Анатольевну; Гузеву Екатерину Владимировну | Ведущих специалистов-экспертов, специалиста-эксперта, главных специалистов-экспертов отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Грицкевич Марину Алексеевну; Грачеву Елену Владимировну, Ветюгову Светлану Владимировну; Наумову Галину Александровну, Марисину Людмилу Анатольевну, Субботину Екатерину Юрьевну | Фельдшера-лаборанта, биологов, ответственных за составление протоколов |
| Сидорову Валентину Федоровну; Быкову Светлану Алексеевну, Аверьянову Ольгу Владимировну, Балавину Татьяну Кирилловну, Спирину Татьяну Александровну, Щеткину Светлану Васильевну | Заведующую бактериологической лабораторией, врача бактериолога, врачей бактериологов |
| Малафееву Альбину Григорьевну, Гоголеву Елену Юрьевну, Кириллину Марию Вальдемаровну, Окамелкову Алену Алексеевну | Химиков экспертов |
| Клементьеву Наталью Львовну; Макарову Валентину Алексеевну; Бадину Татьяну Борисовну; Туманову Ольгу Юрьевну, Бусарова Алексея Николаевича | Инженеров-лаборантов, помощника врача по общей гигиене, зав. лабораторией физических факторов ионизирующей природы по общей гигиене, врачей по общей гигиене |
| Лимарчук Валерию Николаевну, Клюеву Галину Алексеевну, Рогову Ольгу Сергеевну; Рыбакову Анну Валерьевну; Сазанову Татьяну Александровну, Кузьмину Марину Леонидовну; Сазанова Татьяна Александровна;Белову Наталью Евгеньевну,Смирнову Елену Анатольевну | Фельдшера-лаборанта, медицинского технолога, инженеров, врача по общей гигиене, зав.лабораторией врача-паразитолога, врача-паразитолога |
| Малькову Ольгу Александровну; Кузнецову Наталью Викторовну; Солодову Юлию Владимировну, Есину Ирину Анатольевну | Химика-эксперта, фельдшера лаборанта, энтомологов |
| Иващенко Валентину Николаевну, Белова Наталья Михайловна, Храпунову Ирину Николаевну, Наумову Галину Анатольевну, Белкину Наталью Львовну; Дерябину Ольгу Ивановну | Помощников врача по гигиене питания, заведующую отделом обеспечения эпидемиологического надзора |
| Чехову Галину Александровну | Заведующую отделом обеспечения надзора за условиями труда, радиационной безопасностью с лабораториями физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», врача по общей гигиене |
| Исаеву Татьяну Григорьевну, Стешову Марину Георгиевну, Маркову Ирину Владимировну, Рыбину Елену Константиновну, Силуянову Нину Александровну, Афанасьеву Светлану Георгиевну, | Врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Святову Ильсеяр Рафильевну, Грищенко Елену Борисовну, Косихину Ирину Павловну, Ремизову Альбину Игоревну, Фимину Татьяну Викторовну; Бяширову Галину Александровну | Помощников врача эпидемиолога, помощника врача по коммунальной гигиене |
| Векшину Наталью Владимировну | Врача по гигиене питания отдела обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Осипову Татьяну Васильевну; Фёклину Татьяну Юрьевну; Архипову Марину Ионовну | Главного врача, заместителя главного врача, Руководитель ИЛЦ, заведующую отделом- врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, заместитель руководителя ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Пшонину Ларису Владимировну, Степанову Любовь Григорьевну, Чумакову Татьяну Федоровну, Линеву Ирину Константиновну | Врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Солкину Елену Анатольевну | Заведующую отделом обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», врача по общей гигиене |
| Ершову Наталью Константиновну, Ефимову Наталью Владимировну, Коростелеву Ирину Николаевну, Матвееву Елену Вячеславовну, Муслину Ирину Константиновну | Врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Спиридонова Павла Юрьевича; Тимонину Елену Викторовну | Зав. лабораторией, врача по общей гигиене лаборатории физических факторов неионизирующей природы, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Шибаеву Анну Николаевну, Орлову Татьяну Ивановну, Кузнецову Юлию Александровну, Гаричеву Викторию Андреевну; Балину Анну Юрьевну | Врачей по общей гигиене, заведующую санитарно-гигиенической лабораторией, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям - |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород, ул. Бекетова, 7б
Дата составления акта о проведении проверки
22 января 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кружкова М. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- 04.02.2020г. в соответствии с примерным меню на обед для детей 3-7 лет суп картофельный с вермишелью с мясными фрикадельками составил 200/20гр., в соответствии с технологической картой химический состав блюда для детей 3-7 лет данного блюда составляет 250/20гр.; 06.02.2020г. в соответствии с примерным меню на обед для детей 3-7 лет суп картофельный с рыбными консервами составил 200гр., в соответствии с технологической картой химический состав блюда для детей 3-7 лет данного блюда составляет 250гр. Нарушается технология приготовления блюд (по результатам испытаний на химический состав и калорийность обед из 3-х блюд не соответствует требованиям за счет третьего блюда: фактическая калорийность третьего блюда, установленная лабораторным путем составляет 140, 40ккакл, что выше калорийности, рассчитанной по утвержденному меню-раскладке 120, 56ккал., процент отклонений составляет +16, 5%, при нормативе не более +/- 5%.)
Описание
В младшей группе недостаточно детских унитазов (установлен один унитаз-слив и горшки), отсутствует раковина для рук сотрудников В процедурном кабинете требуется замена светильников (установлены светильники открытого типа). В соответствии с требованиями санитарных правил светильники общего освещения помещений, размещаемые на потолках, должны быть со сплошными (закрытыми) рассеивателями. В кабинете врача требуется проведение декоративного ремонта (на стене местами отслаивается краска, по стене трещина штукатурки), требуется замена окна (окно ветхое, отслаивается краска), что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещений и дезинфекцию. На овощном складе требуется проведением декоративного ремонта (на стенах отслаивается краска, следы протечек), что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещений и дезинфекцию. При входе в постирочное отделение и в гладильной на полу местами нарушено плиточное покрытие, что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещений и дезинфекцию. В постирочной отсутствует раковина для рук и водоразборный кран для набора воды. В игровой средней группы подоконник обшит гипсокартоном и окрашен водоэмульсионной краской (местами отслаивается краска), в туалетной средней группы и в буфетной старшей группы требуется замена окна (окна ветхие, отслаивается краска), что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещений и дезинфекцию. В старшей группе требуется выборочная замена раскладушек (2шт.) На пищеблоке установлен оконный вентилятор, в соответствии с требованиями санитарных правил технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудуется локальными вытяжными системами вентиляции. Нарушаются правила мытья кухонной посуды (установлена 1 моечная ванна), в соответствии с требованиями санитарных правил для мытья кухонной посуды необходима 2-х секционная ванна.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий МБДОУ Детский сад № 59 Кружкова М.А. ст. 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 20070171 от 18.02.2020г | В срок до 5 октября 2020 года |
| В младшей группе установить дополнительно детские унитазы, раковину для рук сотрудников. Срок исполнения 05.10.2020г. 2. В процедурном кабинете заменить светильники открытого типа на светильники общего освещения со сплошными (закрытыми) рассеивателями. 3. В кабинете врача провести декоративный ремонт стен, позволяющий качественно проводить влажную уборку помещения и дезинфекцию, провести замену окна. С 4. На овощном складе провести декоративный ремонт стен, устранить следы протечек. 5. При входе в постирочное отделение и в гладильной на полу восстановить плиточное покрытие. В постирочной установить раковину для рук и водоразборный кран для набора воды. 6. В игровой средней группы провести покраску подоконника, в туалетной средней группы и в буфетной старшей группы заменить окно. Срок исполнения 05.10.2020г. 7. В старшей группе заменить ветхие раскладушки на раскладные кровати с жестким ложем. 8. На пищеблоке в зоне сырой продукции заменить бытовые ванны для обработки овощей, мяса, рыбы на производственные ванны, дополнительно установить производственную моечную ванну для обработки кур. В зоне готовой продукции установить производственную моечную ванну для повторной обработки овощей и фруктов и откидывания гарнира, для мытья кухонной посуды установить 2-х секционную ванну, одну моечную ванну для ополаскивания кухонной посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой. 9. Соблюдать поточность технологического процесса, установить в зоне сырой продукции стол для обработки сырой продукции. Срок исполнения 05.10.2020г. 10. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 11. Соблюдать технологию приготовления 3 блюда. 12. На пищеблоке технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции. | |
Описание
В зоне сырой продукции установлена одна моечная ванна для обработки овощей и одна бытовая моечная ванна для обработки мяса и рыбы, отсутствует производственная моечная ванна для обработки кур, отсутствует производственная моечная ванна для повторной обработки овощей и фруктов и откидывания гарнира. Нарушается поточность технологического процесса (стол для обработки сырой продукции установлен в зоне готовой продукции) При рассмотрении утвержденного примерного меню и фактического меню было установлено, что производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, а именно для приготовления 1-х блюд для детей дошкольного возраста (3-7лет) используется технологические карты с расходом сырья и выходом порций для детей раннего возраста (1, 5-3лет.): - 29.01.2020г. в соответствии с примерным меню на обед для детей 3-7 лет бульон куриный с гренками составил 200/25гр., в соответствии с технологической картой химический состав блюда для детей 3-7 лет данного блюда составляет 250/25гр.; - 03.02.2020г. в соответствии с примерным меню на обед для детей 3-7 лет щи из свежей капусты с картофелем на мясном бульоне со сметаной составил 200/10гр., в соответствии с технологической картой химический состав блюда для детей 3-7 лет данного блюда составляет 250/10гр.; - 04.02.2020г. в соответствии с примерным меню на обед для детей 3-7 лет суп картофельный с вермишелью с мясными фрикадельками составил 200/20гр., в соответствии с технологической картой химический состав блюда для детей 3-7 лет данного блюда составляет 250/20гр.; 06.02.2020г. в соответствии с примерным меню на обед для детей 3-7 лет суп картофельный с рыбными консервами составил 200гр., в соответствии с технологической картой химический состав блюда для детей 3-7 лет данного блюда составляет 250гр.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород ул. Бекетова, 7б
Нет данных о результатах проверки