МБУЗ "МОЛОЧНАЯ КУХНЯ"

2. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря молочной кухни по адресу г. Нижний Новгород, ул. Родионова, д.17 корп 4, а именно: отсутствуют помещения для хранения чистой и грязной оборотной тары, ящики для транспортирования продукции в большом количестве хранятся в коридоре молочной кухни. Ответственным за данное нарушение является МБУЗ «Молочная кухня». МБУЗ «Молочная кухня» выдано предписание об устранении выявленных нарушений №19061004 от 17.04.2019 г. в срок до 28.05.2020 г. МБУЗ «Молочная кухня» в адрес Управления направлено ходатайство об отсрочке сроков исполнения ранее выданного предписания в связи со сложившейся эпидемиологической ситуацией на территории Нижегородской области. Рассмотрев данное ходатайство, сотрудниками Управления продлен срок исполнения предписания до 31.12.2020 г.

1. Не проведен выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции молочной кухни по адресу г. Нижний Новгород, ул. Родионова, д.17 корп 4, а именно: не организован отдельный вход для сотрудников, в т.ч. бухгалтерии, вход осуществляется через дверь выгрузки готовой продукции. Ответственным за данное нарушение является МБУЗ «Молочная кухня». МБУЗ «Молочная кухня» выдано предписание об устранении выявленных нарушений №19061004 от 17.04.2019 г. в срок до 28.05.2020 г. МБУЗ «Молочная кухня» в адрес Управления направлено ходатайство об отсрочке сроков исполнения ранее выданного предписания в связи со сложившейся эпидемиологической ситуацией на территории Нижегородской области. Рассмотрев данное ходатайство, сотрудниками Управления продлен срок исполнения предписания до 31.12.2020 г.