Проверка № 521902518654 от 5 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СОСНОВСКИЕ КОЛБАСЫ"
Дата проведения
5 марта 2019 года — 2 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии, направленных на предупреждение распространения и ликвидацию особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, на территории Российской Федерации, в сфере содержания, разведения и убоя свиней, хранения, производства и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также содержания, разведения и убоя птицы, хранения, производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 14 декабря 2018 года № 1449, изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Щурин Александр Михайлович | Государственный инспектор отдела ветеринарного надзора |
| Наместникова Надежда Владимировна | Государственный инспектор отдела ветеринарного надзора |
| Немчинов Сергей Валерьевич | Старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора |
| Хлеманова Ангелина Дмитриевна | Государственный инспектор отдела ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
606170, Нижегородская область, Сосновский район, р. п. Сосновское, ул. Совхозная, д. 1, корп. 6.
Дата составления акта о проведении проверки
19 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зимина Н. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно срочных отчётов ФГБУ «Нижегородский референтный центр» полученным по электронной Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора ( ФГИС Сирано) при исследовании образцов; шпик свиной(заморозка), свинина бескостная рубленная ( мех. обвалка, замороженная) , установлено не соответствие данной продукции Требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, а именно: При анализе протоколов испытаний было установлено : что на предприятии , 05.03.2019 г. на хранении и реализации находилась продукция ; 1. свинина бескостная рубленная ( механическая обвалка, замороженная), размер партии 20 кг, дата выработки 04.03.19, срок годности до 04.04.19, собственного производства, по результатам лабораторных исследований в которой выявлены патогенные микроорганизмы листерии, БГКП (акт отбора проб №1156607 от 05.03.19 , протокол испытаний № 3361 от 15.03.19 ) 2. шпик свиной (заморозка), размер партии 19 кг, дата изготовления 04.03.19, срок годности до 04.04.19, собственного производства, по результатам лабораторных исследований в котором выявлены патогенные микроорганизмы листерии (акт отбора проб № 1156656 от 05.03.19, протокол испытаний № 3362 от 15.03.19)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об адм. правонарушении по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. НСВ 161/1 | В срок до 20 июня 2019 года |
| 1.Провести вынужденную дезинфекцию холодильного и технологического оборудования сок исполнения 22.03.19 2.Качество и безопасность продукции: свинина бескостная рубленная ( механическая обвалка, замороженная), шпик свиной ( заморозка) подтвердить в аккредитованной лаборатории, не менее 10 партий в течении не более 3 месяцев. - срок исполнения- 19.06.19 | |
Описание
ООО "Сосновские колбасы". не обеспечивает безопасное противоэпизоотическое производство пищевых продуктов, а именно: установлено, что дезинфекция в отделениях: полуфабрикатном, студневарочном, изготовления колбас проводится не регулярно (документы на проведение дезинфекции не представлены), а должна проводится ежедневно , после каждой рабочей смены.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об адм. правонарушении по ч. 1, ст. 10.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. НСВ-161 | В срок до 29 апреля 2019 года |
| Дезинфекцию оборудования в отделениях: полуфабрикатном, студневарочном, изготовления колбас проводить после каждой рабочей смены, в соответствии с правилами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ