МОУ ГАГАРИНСКАЯ ООШ

В Муниципальном общеобразовательном учреждении МОУ Гагаринская ООШ по адресу : 606950, Нижегородская область, Тоншаевский район, д. Гагаринское, ул. Центральная, д.3 15. На песок песочниц не представлены документы, подтверждающие соответствие песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно- химическим показателям, радиологическим показателям, 16. В туалетной младшей группы отсутствует шкаф для уборочного инвентаря, 17. В организации 7оконных блоков не открываются, оконные блоки сгнили, ветхие ( 1окно-туалетная старшей группы, 2окна в кабинете заведующего, 3окна в групповой младшей группы, 1окно в методическом кабинете), что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих средств. Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, а из составных в группах - 4окна в младшей группе, 2окна в старшей группе , 1окно на пищеблоке, 18. На момент проверки установлено, что из расчета 31 чел. детей в учреждении имеется в наличии 2комплекта полотенец для лица и 1комплект полотенец для ног детей, что не достаточно ( должно быть по 3комплекта.). Из чего следует, что учреждение не укомплектовано 3 комплектами белья, 19. На пищеблоке производственное оборудование не отвечает санитарным требованиям: для обработки куры используется деревянный стол, а не цельнометаллический; имеются разделочные доски из прессованной фанеры: доска «Хлеб» и доска «Гастрономия», 20. Пищеблок не оборудован необходимым технологическим оборудованием: отсутствует электрическая мясорубка для готовой продукции, 21. Нарушаются правила хранения хлеба (хлеб хранится в хлебницах), отсутствует шкаф для хлеба,

11. Рабочие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, инструкция по обработке яиц разработаны не в соответствии с нормами, указанными на упаковке, 12. Для детей посещающих группу продленного дня не организован дополнительно полдник, 13. На пищеблоке учреждения согласно товарной накладной № 0000-008122 от 11.03.2019г от ПО «Тоншаевский хлебозавод» приняты продукты питания без сопроводительной документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность, 14. Не соблюдаются требования к условиям и технология изготовления кулинарной продукции : согласно протокола испытаний пищевых продуктов № 03/3-1219 от 15.03.2019г (вход.№ 26-253 от 20.03.2019г), экспертного заключения № 03-762/ш от 19.03.2019г по результатам лабораторных испытаний и инструментальных замеров физ.факторов (вход. № 52-26/97-2019 от 21.03.2019 г.) выданных филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, в городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» в готовом блюде омлет с маслом выделены бактерии группы кишечной палочки,

22. Из представленных данных за январь, февраль 2019г по выполнению норм питания детей энергетическая ценность ( калорийность) суточного рациона составила 82-84% среднесуточных норм питания для детей с 1года до 3лет и 78-81%- для детей с 3-х до 7-ми лет, из чего следует, что выполнение продуктового набора не соответствует норме, 23. Нарушаются правила отбора суточных проб: пробы отбираются не прокипяченными ложками, стеклянные банки закрываются крышками, не подвергающимися кипячению, 24. Нарушаются правила хранения яиц на пищеблоке, на момент проверки яйцо хранилось в холодильнике для готовой продукции, суточных проб, 25. В буфетных групп для мытья посуды используется кальцинированная сода пересыпанная из пачек производителя, мытье посуды и инвентаря проводится с нарушением: используется количество моющего средства (кальцинированная сода) не в соответствии с инструкцией производителя, 26. Не соблюдаются требования к технологии изготовления кулинарной продукции. В соответствии с протоколом испытаний пищевых продуктов №03/3-1236, 03/3-1237, 03/3-1238 от 12.03.2019 (вход.№26-250 от 19.03.2019г) и экспертным заключением № 03-762 от 19.03.2019г по результатам лабораторных испытаний и инструментальных замеров физ.факторов (вход.№52-26/97-2019 от 21.03.2019г), проба обеда: суп из рыбной консервы, котлета рыбная с соусом, картофельное пюре с морковью, салат из квашеной капусты, компот из сухофруктов не соответствуют МУ № 4237-86 МЗ СССР «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» от 29.12.1986г по калорийности и химическому составу блюд по содержанию белков, жиров и углеводов, что свидетельствует о нарушении в технологии приготовления блюд,

В Муниципальном общеобразовательном учреждении МОУ Гагаринская ООШ по адресу : 606950, Нижегородская область, Тоншаевский район, д. Гагаринское, ул. Центральная, д.1 1. Потолки, стены и полы не во всех помещениях без щелей, трещин, деформаций, допускающими проводить их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств . 2. Не все умывальные раковины оборудованы электро- или бумажными полотенцами, педальными вёдрами, мылом: 3. Воздушно-тепловой режим во всех учебных классах не соблюдается. 4. В кабинетах: географии и физики, на лестничном марше между первым и вторым этажом 1окно, в рекреации 2-го этажа-1 окно- остекление оконных стекол выполнено не из цельного стеклополотна, 5. Замена вышедших из строя источников света (люминесцентных ламп) проводится не во всех кабинетах своевременно имеются перегоревшие лампы: 6. Не во всех помещениях влажная уборка проводится качественно, на подоконниках в учебных классах имеется пыль, ветошь и емкости для обработки поверхностей не выделены. Для проведения влажной уборки в учебных классах, рекреациях организация не обеспечена моющими средствами, в наличии их нет. Рабочие инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств в организации разработаны не в соответствии с имеющимися в наличии средствами. В качестве моющего средства используется «Самаровка», которое является дезинфицирующим средством, 7. Обследования на педикулез учащихся школы медицинским персоналом проводятся не в соответствии с требованиями санитарных правил, а только после каникул 8. Продолжительность урока в 1 классе превышает 40минут, составляет 45 минут, 9. Не на всей кухонной посуде на пищеблоке имеется маркировка, нет маркировки на двух терках для сырой и готовой продукции , 10. На пищеблоке используется кухонный инвентарь с трещинами, разделочная доска с маркировкой «ОВ»