Проверка № 521901545365 от 2 сентября 2019 года

ГБУЗ НО "ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ "СВЕТЛАНА"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

2 сентября 2019 года — 27 сентября 2019 года

Проверка проводится в отношении

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ "ДЗЕРЖИНСКИЙ ДЕТСКИЙ ПУЛЬМОНОЛОГИЧЕСКИЙ САНАТОРИЙ "СВЕТЛАНА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Стражнова Ольга Александровна	Главный врач фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах»,
Спирина Людмила Анатольевна	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;

Ф. И. О.

Должность

Стражнова Ольга Александровна

Главный врач фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах»,

Спирина Людмила Анатольевна

Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе;

Объекты и итоги проверки

Адрес

Нижегородская область, городской округ г. Дзержинск, пгт. Пушкино, , --, --, --

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Нижегородская область, городской округ г. Дзержинск, пгт. Пушкино

Дата составления акта о проведении проверки

27 сентября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Нестеренко Андрей Владимирович

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор ГБУЗ НО «Дзержинский детский пульмонологический санаторий «Светлана» Нестеренко Андрей Владимирович

Информация о выявленных нарушениях

Описание

На момент проверки (27.09.2019г.) третье блюдо приготовлено в алюминиевой кастрюле, посуда из нержавеющей стали в наличии. Нарушаются правила обработки яиц: используется дезинфицирующее средство «Ника-2» дата изготовления июнь 2015 года, срок хранения 1 год. В питании детей нарушаются принципы щадящего питания например, рагу из овощей (рецептура № 541) «нарезанный дольками или кубиками картофель слегка обжаривают», печень по-строгановски (рецептура № 255) «подготовленную печень обжаривают при помешивании». На момент проверки 27.09.2019г. в 11-45 в журнале бракеража готовой продукции отмечен бракераж в 12-30, что свидетельствует о формальном проведении бракеража. Суточные пробы отбираются в «прокаленные» на плите банки, а не в стерильные или прокипяченные, не стерильной или прокипяченной ложкой, а обычным ковшом. Уборочный инвентарь не промаркирован. Проводится не в полном объеме: не указываются условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ответственный за административные правонарушения - медицинская сестра диетическая ГБУЗ НО «Дзержинский детский пульмонологический санаторий «Светлана» по ст.6.6 КоАП РФ дело №19190590

Сведения о выданных предписаниях

1. Устранено в ходе проверки

Описание

Светильники общего освещения, размещенные на потолках в изоляторе № 1, кабинете медсестры галокамеры не оборудованы сплошными (закрытыми) рассеивателями. В спальных помещениях не предусмотрено дежурное (ночное) освещение.3.В примерном меню отмечается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня: капуста тушенная 2-ой день обед, 4-ый день обед, 7-ой день ужин, 9-ый день обед, картофель тушенный с луком 1-ый день ужин, 4-ый день картофель тушенный с луком ужин, пюре картофельное 2-ой день ужин, 5-ый день обед, 8-ой день ужин, 11-ый день обед.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ответственный за нарушение директор по ст.6.4. КоАП РФ дело №19190589 Ответственный за нарушение диетсестра по ст.6.6 КоАП РФ дело №19190590

Сведения о выданных предписаниях

1. № 19194051/С-1

В срок до 1 июля 2020 года

1. Оборудовать светильники общего освещения, размещенные на потолках сплошными (закрытыми) рассеивателями 2. Предусмотреть дежурное (ночное) освещение в спальных помещениях 3. Не допускать в примерном меню повторение одних и тех же блюд в один и тот же блюд в один и тот же день или в последующие 2-3 дня

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ