Проверка № 521901544809 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПК "УЮТ"
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 12 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, Ардатовский район, рп. Ардатов, ул. 1 Мая, д. 12/01; ул. Зуева, д. 59; ул. Ленина, д. 3; ул. Ленина, д. 5; ул. Советская, д. 12/02
Дата составления акта о проведении проверки
12 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сафаева Ания Анверовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В горячем цехе и в посудомоечной в ресторане «Юбилейный» необходимо провести отделку стен на высоту не менее 1, 7м облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную обработку и дезинфекцию и побелка потолка. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерского цеха с периодичностью 1 раз в год, не проводится. в связи с чем, требуется провести косметический ремонт. В кофейне реализуется с истекшим сроком годности готовое блюдо- «Картофель по-домашнему» в количестве 910г. Согласно протоколу испытаний смывов №566-575 от 07.02.2019г. в смыве с разделочной доски «ВМ» выделены бактерии группы кишечной палочки (при гигиеническом нормативе - не допускаются), что свидетельствует о проведении некачественной санитарной обработки разделочного инвентаря.
Сведения о выданных предписаниях
1. 19150118 | В срок до 2 декабря 2019 года |
1. В горячем цехе и посудомоечной ресторана «Юбилейный» провести отделку стен на высоту не менее 1, 7м облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную обработку и дезинфекцию и побелку потолка; провести окраску потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерского цеха. 2. Строго соблюдать установленные нормативной документацией сроки реализации готовой продукции. 3. Соблюдать правила мытья кухонного инвентаря. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, Ардатовский район, рп. Ардатов ул. Ленина, дом 3
Нет данных о результатах проверки