Проверка № 52180702899655 от 1 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №412"
Дата проведения
1 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Спиридонова Павла Юрьевича; Тимонину Елену Викторовну; Фоменко Алексея Игоревича, Клементьеву Наталью Львовну | Зав. лабораторией, врача по общей гигиене лаборатории физических факторов неионизирующей природы, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, инженеров-лаборантов |
| Иващенко Валентину Николаевну, Ферлей Галину Владимировну, Храпунову Ирину Николаевну; Наумову Галину Анатольевну; Святову Ирину Романовну | Помощников врача по гигиене питания, помощника врача эпидемиолога |
| Коростелеву Ирину Николаевну, Матвееву Елену Вячеславовну, Муслину Ирину Константиновну, Пшонину Ларису Владимировну, Степанову Любовь Григорьевну, Чумакову Татьяну Федоровну, Линеву Ирину Константиновну | Врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Шитову Елену Борисовну, Пальгуеву Веру Владимировну, Ломоносову Валерию Валерьевну, Соколову Яну Александровну, Ермалаеву Марину Юрьевну, Малафееву Альбину Григорьевну | Химиков экспертов |
| Фонареву Маргариту Георгиевну, Карманову Елену Анатольевну, Лазареву Ирину Михайловну, Чадову Светлану Михайловну, Пучкову Светлану Викторовну | Зам. начальника отдела, главного специалиста эксперта, ведущих специалистов экспертов |
| Солкину Елену Анатольевну | Заведующую отделом обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», врача по общей гигиене |
| Макарову Валентину Алексеевну; Хасанова Александра Валерьевича. Бадину Татьяну Борисовну, Бусарова Алексея Николаевича; Малькову Ольгу Александровну; Кузнецову Наталью Викторовну | Помощника врача по общей гигиене, зав. лабораторией физических факторов ионизирующей природы по общей гигиене, врачей по общей гигиене, химика-эксперта, фельдшера лаборанта |
| Сидорову Валентину Федоровну; Быкову Светлану Алексеевну, Аверьянову Ольгу Владимировну, Ярцеву Галину Анатольевну, Балавину Татьяну Кирилловну, Спирину Татьяну Александровну, Щеткину Светлану Васильевну | Заведующую бактериологической лабораторией, врача бактериолога, врачей - бактериологов |
| Векшину Наталью Владимировну | Врача по гигиене питания отдела обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Шибаева Анна Николаевна, Орлова Татьяна Ивановна; Парахину Оксану Владимировну; Балину Анну Юрьевну | Врачей по общей гигиене, биолога, заведующую санитарно-гигиенической лабораторией, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям |
| Исаеву Татьяну Григорьевну, Стешову Марину Георгиевну, Маркову Ирину Владимировну, Рыбину Елену Константиновну, Силуянову Нину Александровну, Афанасьеву Светлану Георгиевну, Ершову Наталью Константиновну, Ефимову Наталью Владимировну, | Врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Чехову Галину Александровну | Заведующую отделом обеспечения надзора за условиями труда, радиационной безопасностью с лабораториями физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», врача по общей гигиене |
| Лимарчук Валерию Николаевну, Клюеву Галину Алексеевну, Губанова Наталья Ивановна; Рыбакову Анну Валерьевну; Сазанову Татьяну Александровну, Кузьмину Марину Леонидовну; Белову Наталью Евгеньевну; Смирнову Елену Анатольевну | Фельдшера-лаборанта, медицинского технолога, инженеров, зав. лабораторией врача-паразитолога, врача-паразитолога |
| Осипову Татьяну Васильевну; Фёклину Татьяну Юрьевну; Архипову Марину Ионовну | Главного врача, заместителя главного врача, заведующую отделом организации лабораторного дела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород ул. Голованова Маршала, 43, ,
Дата составления акта о проведении проверки
5 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Карпова Н. К.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 05.10.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В старшей группе № 6, старшей группе № 5 отсутствует индивидуальная маркировка постельного белья (нарушение п. 6.15 СанПиН 2.4.1.3049-13; 7. Не от всех приготовленных блюд оставлены суточные пробы. Так 02.10.2018 отсутствовали суточные пробы «чая с молоком», «бутерброда с маслом», выданных на завтрак 01.10.2018, 8. В старшей группе № 6 не выделена отдельная столовая посуда для персонала, в старшей группе № 5 не выделены столовые приборы для персонала, посуда моется и хранится в групповой ячейке вместе с посудой для детей, 9. Допущены к работе в дошкольное образовательное учреждение сотрудники, не имеющие сведений о профилактических прививках и результатах медицинских обследований. Сведений о профилактических прививках не имеют: Иоффе Т. 1968г.р. против вирусного гепатита В, Совиных Е.Е. 1988г.р. против кори, вирусного гепатита В. Отсутствуют сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф у следующих сотрудников: Иоффе Т.П., Карпова Н.К., Куликова Т.Ф., Власова О.Н., Лопатина Е.В., Фомичева Е.А., Молокова С.В., Прудовский А.К., Совиных Е.Е., Сивкова Н.А., Нестерова Е.М.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На ЮЛ ст.6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 18074004 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 1. В старших группах № 6, 5 промаркировать постельное белье (простынь, пододеяльник, наволочку).Оставлять суточные пробы всех приготовленных блюд. 2. В старших группах № 5, 6 выделить отдельную столовую посуду для персонала, мыть и хранить которую отдельно от посуды для детей. 3. Всем сотрудникам дошкольного учреждения иметь сведения о прохождении медицинских осмотров, обследований, профилактических прививках, гигиеническом обучении в личных медицинских книжках. | |
Описание
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: 03.09.2018( 6 день утвержденного примерного меню ) на завтрак не дали яйцо вареное, на обед салат из свеклы с курагой и изюмом, огурец свежий, на полдник фрукты; 04.09.2018 (7 день утвержденного примерного меню ) на обед не дали помидор свежий, сельдь соленую, на полдник пряник; 05.09.2018 (8 день утвержденного примерного меню ) на обед не дали салат из квашеной капусты, на полдник- свежий помидор; 06.09.2018 (9 день утвержденного примерного меню )на завтрак дети не дали фрукты, на обед винегрет овощной, на полдник свежий огурец; 07.09.2018 (10 день утвержденного примерного меню ) на обед не дали салат из картофеля с зеленым горошком, на полдник овощи в молочном соусе, ватрушку с творогом, помидор свежий; 10.09.2018 (1 день утвержденного примерного меню ) на завтрак не дали свежий помидор; 11.09.2018 ( 2 день утвержденного примерного меню ) на завтрак не дали фрукты свежие, на обед винегрет овощной; 12.09.2018 ( 3 день утвержденного примерного меню ) на обед не дали помидор свежий, 5.Не соблюдаются нормы площади в группе для детей раннего возраста- 1 младшей группе, где возраст детей с 2-х до 3-х лет. Площадь групповой составляет 44, 6 м2, при количестве детей 22 человека, т.е. в расчете 2, 03м2 на 1 ребенка (при норме не менее 2, 5м2 на 1 ребенка)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 18074004 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 1. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. 2. Соблюдать нормы площади в группе для детей раннего возраста - 1 младшей группе из расчета групповой не менее 2, 5 м2 на 1 ребенка. | |
Описание
Не соблюдаются правила мытья инвентаря, на пищеблоке отсутствует инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Согласно экспертному заключению № 06/1-7695 от 19.09.2018 , протоколу испытаний смывов № 26765-26774 от 17.09.2018 в смывах с ножа с маркировкой «куры вареные», с ножа с маркировкой «овощи вареные», разливной ложки, весов для готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (№ 26765 б 130918, № 26766 б 130918, № 26767 б130918, № 26768 б130918 ); 2. Не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока. Согласно экспертному заключению № 06/1-7695 от 19.09.2018 , протоколу испытаний смывов № 26765-26774 от 17.09.2018 в смыве с рук повара Сухаревой Л.Н. обнаружены бактерии группы кишечной палочки (№ 26773 б 130918); Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. Так 13 сентября 2018г. по меню на обед должен быть приготовлен «Борщ с фрикадельками и сметаной», фактически приготовлен «Борщ со сметаной» без фрикаделек
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.7 ч.1 на ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 18074004 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 1. В моечной и буфетных вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 2. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, выполняя рецептуру и технологию приготовления блюд, указанную в технологических картах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород, ул. Голованова Маршала, 43, ,
Нет данных о результатах проверки