ООО СКО "ДЕТИ ПЛЮС"

1. Отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель, чеснок, макароны (рожки мелкие), что не соответствует требованиям п. 9.1, п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; 2. Работники пищеблока работают без головных уборов (косынка или колпак), в ювелирных украшениях, что не соответствует требованиям п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 13.5 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 3. Уборочный инвентарь для уборки туалета пищеблока и уборки овощного цеха хранится совместно на улице, что не соответствует требованиям п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4. На момент проверки 10.07.2018г. в холодильнике складского помещения пищеблока осуществлялось хранение 10 коробок кефира «Городецкий» объемом 1 литр каждая, срок годности истек 09.07.2018г., что не соответствует требованиям п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3155-13, ч. 12 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 5. В складском помещении пищеблока осуществляется хранение сгущенного молока с сахаром, условия хранения от 0 до 10 , согласно показаниям термометра температура на складском помещении составляет 22 , что не соответствует требованиям п. 9.3, п. 13.2 СанПиН 2.4.4.3155-13, ч. 12 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 6. 10.07.2018г. в 11 часов 00 минут в обеденном зале осуществляется хранение хлеба от завтрака, что не соответствует требованиям п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3155-13