ГБУ "СРЦН "ЛАСТОЧКА" ШАТКОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА"

1. Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно–технической документацией (сгущенное молоко хранится при температуре 200 С при норме хранения от 0 до 100 С), что является нарушением п. 6.1 СанПиН 2.4.3259-15 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей". 2. Не соблюдаются сроки хранения пищевых продуктов : Томатная паста « Краснодарская», огурцы с зеленью в заливке, после вскрытия потребительской упаковки, отсутствует маркировка с датой вскрытия , что является нарушением п. 6.1; 6.13 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей". 3. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов , поступающих в столовую ведется с нарушениями: в графе 7 не указывается «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» , что является нарушением, что является нарушением п. 6.1 СанПиН 2.4.3259-15 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей".