ООО "ЭМЕРАЛЬД ИВЕНТ"

1. при входе в обеденный зал отсутствуют раковины для мытья рук, что является нарушением п. 8.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. на инвентаре имеется не четкая маркировка, не достаточное количество посуды из нержавеющей стали для приготовления третьих блюд (один бак), что является нарушением п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13; 3. на ведрах для пищевых отходов отсутствует маркировка, что является нарушением п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4. не представлен журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, что является нарушением п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13; 5. не представлен журнал проведения витаминизации блюд, что является нарушением п. 9.24 СанПиН 2.4.4.3155-13; 6. обработка сырых яиц проводится в моечной кухонной посуды, что является нарушением п. 9.16 СанПиН 2.4.1.3049-13; 7. представленное примерное меню не соответствует приложению № 9, что является нарушением п. 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13; 8. водоснабжение базы «Эмеральд Спорт» осуществляется от подземных источников питьевого водоснабжения ООО «ДОЛ «Сокол». Программа лабораторно-производственного контроля качества воды систем централизованного холодного водоснабжения на 2015-2019 г.г. ООО «ДОЛ «Сокол» согласованная с Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области разработана без учета контроля качества воды на базе отдыха «Эмеральд Спорт». Результаты лабораторных исследований качества питьевой водопроводной воды в водоразборной сети указанной базы не представлены, что является нарушением п. 2.4, п. 4.6 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»