ООО "СМИЛ-НН"

22 января 2016 года — 4 февраля 2016 года

Рассмотрение поступившего обращения № 9262/з от 25.12.2015 г., содержащего информацию о факте возникновения угрозы причинении вреда жизни и здоровью граждан Исходя из содержания обращения, в магазине «Спар», расположенного по адресу г. Н. Новгород, пр. Гагарина, д. 18, пол очень грязный, с засохшими следами грязи от предыдущего дня; влажную уборку в 17:00 проводит продавец, которая раскладывает хлебную продукцию; просьба гражданки предъявить медицинские книжки сотрудников данного магазина была проигнорирована, поэтому просит проверить наличие мед. книжек; в магазине стоит запах испорченной рыбы; реализуется вареная свинина без холодильника, выложена поверху прилавка. В соответствии с СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: - п. 7.2 (абзац 2) - хранение и реализация скоропортящихся продуктов, за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, осуществляется при температуре не выше +6 град. С; - п. 7.5 - хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции; - п. 7.6 - при хранении пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т.п.), должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи; - п. 8.9 - нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями не проводится; - п. 10.1 - все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств; - п. 13.2 ст. 13 - на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации Согласно Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011: - п. 7 ст. 17 - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, устан

Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

г. Н. Новгород, ул. Крылова, д. 7, оф. 19

3 февраля 2016 года