МБОУ МАЛО-РЫБУШКИНСКАЯ ООШ

1. На момент проверки отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации имеется не у всех работников оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей 2. Туалеты не оборудованы электрополотенцами или бумажными полотенцами, 3. На открывающихся окнах, форточках в игровых комнатах не предусмотрены сетки от залета кровососущих насекомых, 4. Питьевой режим организован на кипяченой воде – в обеденном зале установлен питьевой бачок с остуженной кипяченой водой, бачок зачехлен, имеется 2 подноса: поднос с чистыми стаканами, поднос для использованных стаканов. Дата и время кипячения не указываются. На момент проверки в подносе с чистыми стаканами вода, подносы не просушиваются, стаканы не просушиваются, 5. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха,

6. На момент проверки использовалась не промаркированные разделочные ножи и доски, 7. В представленном меню не указано юридическое лицо его разработавшее, не согласовано руководителем оздоровительного учреждения, что является нарушением 8. Примерное меню не содержит информацию об энергетической и пищевой ценности, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением 9. Лабораторные и инструментальные исследования для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся, что является нарушением 10. «С»-витаминизация третьих блюд не проводится, что является нарушением 12. В моечных помещения не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах,