Проверка № 511901992379 от 12 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРИОРИТЕТ"
Дата проведения
12 декабря 2019 года — 16 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019 г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/). задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства (Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»), законодательства в сфере технического регулирования (Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»). Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Джапарову Анастасию Магомедхабибовну Донцова Вячеслава Сергеевича Иванову Алину Леонидовну | Специалиста эксперта главного специалиста ведущего специалиста эксперта |
| Сербина Сергея Юрьевича Филиппова Мария Александровна Бавтрушев Денис Петрович Шматов Кирилл Юрьевич Алексееву Ольгу Ивановну Шадрину Елену Александровну Буркову Татьяну Федоровну Ткач Викторию Григорьевну | Заместителя заведующего эксперта физика эксперта физика эксперта физика эксперта физика эксперта физика эксперта физика эксперта физика |
| Клименкову Анну Юрьевну Оржеховского Александра Олеговича Иванцову Наталью Павловну Кирилюк Марию Викторовну Ясиновскую Екатерину Александровну Агееву Ларису Ивановну Новожилова Максима Павловича | Лаборанта ФБУЗ химика эксперта лаборанта ФБУЗ фельдшера лаборанта химика эксперта помощника врача помощника врача |
| Амонова Камолиддина Шералиевича Берденникову Татьяну Евгеньевну Клочко Татьяну Борисовну Киселеву Наталью Александровну Передерий Наталию Георгиевну Соболеву Ирину Михайловну Галата Ларису Николаевну Киселеву Людмилу Андреевну | Врача по коммунальной гигиене помощника врача заведующую отделением эксперта физика заведующую отделом врача эпидемиолога помощника врача помощника врача |
| Ершову Светлану Марковну Никитину Наталью Игоревну Наталью Юльевну Сергеева Владимира Тимофеевича Никитенко Ингу Викторовну Баканову Тамару Михайловну Чумакова Евгения Владимировича Саввину Людмилу Николаевну | Главного врача заместителя главного врача заведующую отделом заместителя заведующего отделом врача по общей гигиене вpaча по гигиене питания врач по общей гигиене врача по гигиене питания |
| Бровко Дарью Дмитриевну Слизень Дарья Владимировна Шеленину Александру Игоревну Хлебовича Владимир Михайлович Таратину Александру Павловну Фурман Марину Алексеевну Кузнецову Ольгу Павловну Ларюшину Марину Леонидовну | Лаборанта ФБУЗ лаборанта ФБУЗ заведующую отделением лаборанта ФБУЗ лаборанта ФБУЗ помощника врача эксперта физика заведующую лабораторией |
| Девяткову Марину Николаевну Кривоконеву Елену Валентиновну Малышеву Диану Германовну Фурман Марину Алексеевну Петешову Людмилу Дмитриевна Филиппову Валерию Валерьевну Корысту Ирину Юрьевну Гришину Веру Николаевну | Помощника врача помощника врача заведующую отделением помощника врача помощника врача гигиене помощника врача помощника врача |
| Мурашова Галина Михайловна Лабеденко Татьяну Леонидовну Губашину Галину Константиновну Зубко Елену Викторовну Фокину Ирину Ароновну Кубашева Артура Кобламбаевича Баданину Валентину Клавдиевну Стадникову Кристину Ильиничну | Помощника врача помощника врача помощника в рача помощника врача врача эпидемиолога заведующего отделением помощника врача химика эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Мурманск, ул. Карла Либкнехта, д. 44
Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Новиков Сергей Борисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО Приоритет ознакомлен с актом лично 18.12.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Фактически для загрузки сырья и продовольственных товаров используется служебный вход со стороны дворового фасада здания, где расположены окна жилых квартир и входы в подъезды. Фактически моечные ванны в производственных цехах присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва. Фактически в сырьевом цехе отсутствует разделочный инвентарь и место для его хранения, в горячем цехе на столе у раздаточного окна имеется нож и доска без маркировки. Фактически не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы. Фактически отсутствуют товаросопроводительные документы и документы, подтверждающие соответствие обязательным требованиям имеющейся на хранении замороженной мясопродукции, рыбопродукции, морепродуктов, овощей. Фактически отсутствуют маркировочные ярлыки на имеющуюся на хранении замороженную мясопродукцию, рыбопродукцию, морепродукты, овощи. Фактически замороженная мясопродукция, рыбопродукция, морепродукты, овощи, имеющиеся на хранение, а так же тесто, находятся в непромаркированной таре (пакеты, тазы); в горячем цехе на столе у раздаточного окна в пластиковой непромаркированной бутылке находился белый соус для заправки блюд. Фактически на момент обследования в одном морозильном ларе совместно хранится готовая к употреблению продукция (чизкейк замороженный), и сырая замороженная мясопродукция, рыбопродукция, морепродукты, овощи. Фактически на имеющуюся замороженную мясопродукцию, рыбопродукцию, морепродукты, овощи не предъявлены маркировочные ярлыки. Фактически в зоне приёмки товара на момент обследования в пластиковых непромаркированных тазах хранится тесто. Товаросопроводительные документы на данную продукцию не предъявлены, в бракеражном журнале отсутствует отметка об оценке качества данного полуфабриката, техническая документация на приготовление теста и изделий из него, не предъявлена. Фактически не представлены документированные сведения, подтверждающие организацию систематических дератизационных мероприятий.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 877/19-01 | В срок до 17 декабря 2020 года |
| 1. Создать условия для приемки продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01. 2. Оборудовать в производственных цехах моечные ванны воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки в соответствии с требованиями п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01. 3. Закрепить разделочный инвентарь за каждым цехом в соответствии с требованиями п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01. 4. Обеспечить предприятие отдельным столом для обработки куры в соответствии с требованиями п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01. 5. Обеспечить поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевую продукцию нормативной и технической документацией, подтверждающей их качество и безопасность в соответствии с требованиями п. 7.7, п. 8.2, п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011. 6. Обеспечить наличие на замороженной мясопродукции, рыбопродукции, морепродуктах, овощах маркировочных ярлыков в соответствии с требованиями п. 1 ст. 4.1 ТР ТС 022/2011. 7. Не допускать хранение продукции без сохранения маркировочного ярлыка с указанием срока годности, в непромаркированной таре в соответствии с требованиями п.7.9, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01. 8. Создать условия хранение пищевых продуктов соблюдая товарное соседство в соответствии с требованиями п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. 9. Обеспечить систематические дератизационные мероприятия в соответствии с требованиями п. 2.3. СП 3.5.3.3223-14, п. 8.6, пп. 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10. 10. Обеспечить на предприятии лабораторный контроль качества и безопасности кулинарной продукции не реже 2 х раз в год в соответствии с требованиями п. 1.5, п. 2.7 СП 1.1.1058-01. 11. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, а также определить критические контрольные точки процесса производства в соответствии с требованиями ч. 2 ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
183038 МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД МУРМАНСК УЛИЦА КАРЛА ЛИБКНЕХТА 44
Нет данных о результатах проверки