ГОБУСОН МДИУОД

15.09.2017г в 14 часов 00 минут при проверке ГОБУСОН МДИУОД по адресу 184506, Россия, Мурманская область, г. Мончегорск, ул. Геологов, д.24 выявлены нарушения санитарного законодательства:в буфетных помещениях на корпусах А-1, Б-1, В-1, А-2 не проводится объективная оценка температуры горячей воды при мытье чайной и столовой посуды, в с вязи с отсутствием средств измерения, отмечены дефекты линолеумного покрытия пола в отдельных помещениях, нарушена его целостность (дырки), нарушение гладкости окрашенной, поверхности отделки стен, отмечается отслоение и отшелушивание краски с поверхности, для нарезки хлеба используется разделочный инвентарь (нож) без соответствующей маркировки «Хлеб», моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости, в моечной кухонной и столовой посуды не вывешена инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах, в моечной кухонной посуды не проводится объективная оценка температуры воды при мытье кухонной посуды, в связи с отсутствием средств ее измерения, не проводится объективная оценка температуры горячих блюд на раздаче, в связи с отсутствием средств измерения температуры блюд, в обеденном зале вывешено меню для детского отделения утвержденное руководителем образовательного учреждения, в котором отсутствуют сведения об объемах блюд, на корпусе А-4 в игровой (гостиной) линолеумное покрытие пола с дефектами, швы между полотнами линолеума разошлись, на корпусе В-4 в комнате для уборочного инвентаря отмечены протечки кровли на потолке и стене, повреждено окрашенное покрытие потолка и стены (отслоение и отшелушивание краски с поверхности), примерное меню разработанное и утвержденное и.о. директора ГОБУСОН МДИУОД не содержит информацию в соответствии с приложением № 12 к СанПиН 2.4.1.3049-13 примерное меню (образец), данные о содержании витамина С в готовых блюдах, не представлено примерное меню для возрастной группы с 7 до 11.