Проверка № 51150500797033 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ВИКТОРИЯ"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Мурманск, пр. Г. Североморцев, д. 822, 183031
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Е. В. Бирюкова, Начальник Производственной Лаборатории Новикова О. А. , Старший Мастери Хлебобулочного Цеха Просвирякова Г. И.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.1 В тестомесильном отделении, помещении экспедиции, производственной лаборатории и санузле выпечного цеха ОАО «Виктория» требуется ремонт потолка, стен (покрытие поверхностей изношено, потемневшее, имеет неровности, труднодоступно для качественной санитарной обработки).
1.2 Моечное отделение внутрицехового инвентаря (форм, листов для выпечки) в крайне неудовлетворительном санитарном состоянии и требует ремонта: потолки, стены грязные, полы неровные, имеются участки застоя воды, трубопроводы не крашены, ржавые, ёмкости для замачивания инвентаря покрыты коррозией .
1.3 Деревянные лотки для транспортировки хлеба (оборотная тара) в трещинах и заусенцах, что затрудняет их санитарную обработку и не исключает попадания посторонних предметов в готовую продукцию.
1.4 В моечном отделении участка отделки тортов в непосредственной близости находится грязный и чистый инвентарь.
1.5 В выпечном отделении за печью имеются щели, отверстия в полу. После провокации нашатырным спиртом обнаружены единичные особи тараканов.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 850/15 | В срок до 10 января 2017 года |
| 1. С целью обеспечения содержания производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, защиты от скопления грязи, осыпания частиц в производи-мую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производствен-ных помещений, организовать и обеспечить проведение ремонтных работ в следующих поме-щениях и цехах предприятия: тестомесильном отделении (хлебобулочный цех), помещении экспедиции, производственной лаборатории, санузле выпечного цеха, моечном отделении внутрицехового инвентаря. Ремонт осуществить в соответствии со следующими требова-ниям: поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и неток-сичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, де-зинфекции, а также их надлежащего дренажа; поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; | |
Описание
3.1 Яновер А. С. несвоевременно прошёл исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу. Принят на работу 02.02.2015г, исследования прошёл – 30.06.2015г.
3.2 Клестов А. В. – отсутствует отметка о прохождении осмотра у врачей-специалистов нарколога и психиатра.
3.3 Не проведена своевременно ревакцинация против дифтерии у следующих работников:
Асманов И. Н., Афанасенкова О. В., БелоусовЭ. М., Бездень Р. С., Буков В. Ф., Бутенко Л. Н., Виноградов А. Н., Желтова Л. В., Железкина Л. Б., Иванова Е. В, Ивко В. А., Каримова И. А., Кольцов И. М., Лебедева Л. Н., Мазанов В. В., Натарова Н. Ю., Савченко Н. В., Самойленко С. В., Семакова Е. В., Синило В. В., Суяргулова С. Л., Тараканова А. Л., Терский А. Е., Трунов С. А., Уткина Ж. А., Федоров А. Н., Шачнева Т. П., Яновер А.С.
3.4 Работники Буков В. Ф., Недомолкина Г. П., Синило В. В. при приёме на работу не прошли гигиеническое обучение.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 850/15 | В срок до 1 декабря 2015 года |
| Обеспечить прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производст-вом (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непо-средственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинские осмотры, а так же гигиеническое обучение работников, в соответствии с законодательством РФ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Мурманск пр. Г. Североморцев, д. 822
Нет данных о результатах проверки