ООО "ПРОДКОМПАНИ"

Приказ о назначении на должность генерального директора, доверенность на право представлять интересы юридического лица при проведении мероприятий по надзору, документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица; контракт/договор на оказание услуги организации питания и на поставку пищевых продуктов, документы, подтверждающие проведение работ по профилактической дезинфекции, дезинсекции, дератизации, с приложением актов выполненных работ; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; сведения о проведении лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил; результаты лабораторных и инструментальный исследований, выполненных при осуществлении производственного контроля; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил основанная на принципах ХАССП за 2021-2022 год; документы, подтверждающие качество и безопасность сырья и продуктов питания, используемых для приготовления блюд; договоры на обслуживание технологического оборудования в столовой, системы вентиляции, стирку спецодежды; документы на применяемые моющие и дезинфицирующие средства; штатное расписание; должностные инструкции сотрудников; акты заключительной комиссии по результатам периодического медицинского осмотра рабочих, список сотрудников, подлежащих периодическому медицинскому осмотру, личные медицинские книжки; примерное 10 дневное меню, технологические карты, сборник рецептур, ведомость контроля за рационом питания обучающихся, бракеражный журнал сырой и готовой продукции, приказ о создании бракеражной комиссии, гигиенический журнал, журнал температурного режима холодильного оборудования и температуры и влажности в складских помещениях, приказ о контроле за питанием обучающихся; паспорта на эксплуатируемые бактерицидные установки, договор на вывоз ТКО.