ООО "ОРИОН"

Копия приказа (распоряжения) о назначении на должность руководителя учреждения, документы, подтверждающие право пользования помещениями, утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотров и обследований, профилактических прививок, гигиенического обучения и аттестации), примерное меню, списки поставщиков пищевых продуктов, контракты на оказание услуг по организации питания учащихся, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, «Ведомость контроля за рационом питания», «Журнал здоровья», «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования», товаросопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов; документы, подтверждающие внедрение процедур ХАССП; журнал проведения генеральных уборок в помещениях пищеблока, программа производственного контроля, результаты производственного лабораторного контроля, документы, подтверждающие проведение централизованной стирки спецодежды, проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий, вывоз и утилизацию отходов.