ООО "КАРАВЕЛЛА"

1. Нарушение санитарно-эпидемиологических требований при мытье и просушивании посуды, маркировке емкостей с моющими средствами. 2. Несвоевременное проведение ежедневной влажной уборки в производственных помещениях пищеблока МБОУ Средней общеобразовательной школы № 2 г. Дубны Московской области», в производственных помещениях здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА». 3. Наличие с истекшими сроками реализации - полуфабрикатов (пищеблок МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 10 г. Дубны Московской области») и готовой пищи (пищеблок МБОУ города Дубны Московской области «Лицей № 6 имени академика Г.Н. Флёрова»). 4. Не соответствие с утвержденным меню приготовленных и выданных на обед 15.06.2021 г. блюд по ассортименту (не выдан соус) и массе готовой порции - занижение массы порции по 1 блюду и мясной порции 2 блюда (пищеблок МБОУ города Дубны Московской области «Лицей № 6 имени академика Г.Н. Флёрова») 5. Совместное хранение верхней одежды сотрудников и специальной одежды (производственные помещения здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА»)

1. Неисправность и подтеки канализационной трубы в складском помещении производственных помещений здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА» 2. Нарушение плиточного покрытия пола в складском помещении производственных помещений здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА», не позволяющее проводить влажную уборку помещения с применением дезинфицирующих и моющих средств. 3. Умывальник в туалете для персонала пищеблока МБОУ города Дубны Московской области «Лицей № 6 имени академика Г.Н. Флёрова» не укомплектован мылом и бумажным полотенцем (имеющееся электрополотенце в нерабочем состоянии) 4. Наличие насекомых в производственных помещениях (комары на пищеблоке МБОУ Средней общеобразовательной школы № 2 г. Дубны Московской области», тараканы на пищеблоке МБОУ «Гимназия № 8 г. Дубны Московской области» и в производственных помещениях здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА»)

1. Использование продовольственного сырья для приготовления пищи на пищеблоке, не имеющего цехового деления и работающего на полуфабрикатах (МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 2 г. Дубны Московской области») 2. Рекомендации по организации здорового питания детей в обслуживаемых общеобразовательных учреждениях не размещены в общедоступных местах для детей и их родителей. 3. Отсутствие отметок о профилактических прививках по национальному календарю (против гепатита В) в медицинских книжках сотрудников: кухонного работника Сорокиной С.Ю. (пищеблок МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 10 г. Дубны Московской области»), водителя-экспедитора Извекова Ю.А., водителя – экспедитора Подшивалкина А.А., заведующего складом Цветкова Ф.Ю., кухонного работника Беляева П.А. (производственные помещения здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА») 4. Использование разделочного кухонного инвентаря не по назначению, а также деревянного кухонного инвентаря (разделочных досок, толкателей, скалок) с трещинами (пищеблок МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 10 г. Дубны Московской области», пищеблок МБОУ «Гимназия № 8 г. Дубны Московской области», производственные помещения здания 6а-столовая ООО «КАРАВЕЛЛА»)