ООО "КАРАВЕЛЛА"

1) копии документов, подтверждающих полномочия представителей юридического лица при проведении мероприятий по надзору; 2) приказ о назначении заведующих производством на проверяемых пищеблоках общеобразовательных учреждений; 3) контракт на оказание услуги по организации питания; договор/акт передачи от образовательной организации предприятию-организатору питания помещений и имущества пищеблока в безвозмездное пользование; договоры на поставку пищевых продуктов для организации питания в образовательном учреждении; 3) списочный состав и личные медицинские книжки сотрудников, сведения о вакцинации сотрудников, заключительные акты по результатам медицинских осмотров; 4) примерное 10-ти дневное меню, ежедневное меню (копии ежедневных меню за 10 дней); технологические карты; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал бракеража готовой пищевой продукции; 5) товарно-сопроводительные документы, документы качества и безопасности на пищевые продукты, полуфабрикаты и продовольственное сырье; журнал рекламаций; 6) данные о численности учащихся по классам; график питания учащихся; ведомости контроля за рационом питания обучающихся; 7) договоры и акты выполненных работ по дератизации и дезинсекции, по вывозу отходов производства и потребления, журналы учета работы бактерицидных установок на пищеблоке; 8) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал учета температурного режима холодильного оборудования; гигиенический журнал (сотрудники); 9) графики (журналы) генеральных уборок, программа производственного контроля, документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля, перечень основных производственных, бытовых, складских, вспомогательных и административных помещений, оборудования, используемых при осуществлении деятельности .