ООО "КАРАВЕЛЛА"

1) копии документов, подтверждающих полномочия представителей юридического лица при проведении мероприятий по надзору, приказ о назначении заведующих производством на пищеблоках МБОУ СОШ № 1 с УиОП и МБОУ СОШ № 9 с УиИЯ; 2) личные медицинские книжки сотрудников, сведения о вакцинации сотрудников, заключительные акты по результатам медицинских осмотров; 3) контракт/договор на оказание услуги по организации питания и на поставку пищевых продуктов; 4) товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты, полуфабрикаты и продовольственное сырье; 5) документы, подтверждающие выполнение работ по дератизации и дезинсекции; 6) примерное 10-ти дневное меню, ежедневное меню (копии ежедневных меню за 10 дней); 7) технологические карты; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал бракеража готовой пищевой продукции; 8) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; 9) журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 10) гигиенический журнал (сотрудники); 11) документы, подтверждающие происхождение и качество продукции – товарно-сопроводительные документы на продукты питания, прослеживаемость, журнал рекламаций; 12) графики (журналы) генеральных уборок, программа производственного контроля, отчеты о выполнении программы производственного контроля, документы, подтверждающие проведение контроля в контрольных и контрольных критических точках, перечень основных производственных, бытовых, складских, вспомогательных и административных помещений, оборудования, используемых при осуществлении деятельности; отбор проб в соответствии с программой производственного контроля; 13) документы, подтверждающие выполнение работ по вывозу отходов производства и потребления.