Проверка № 502100238269 от 20 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬЯНС"
Дата проведения
20 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного на основании поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр -1665
предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Аскерова Ангелина Владимировна | Заместитель начальника Ногинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Ицкова Ксения Николаевна | Заместитель начальника Ногинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Рудых Ирина Викторовна | Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Аносова Ирина Владимировна | Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Горячева Татьяна Владимировна | Ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Московской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
143969, Московская область, г. Реутов, ул. Котовского, д. 13.
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рыжов Евгений Михайлович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен представитель по доверенности № 1 от 28.01.2021г. Рыжов Е.М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении пищевой продукции и продовольственного сырья, находящихся в обороте, в кладовой сухих продуктов находилось 12 пачек хлопьев овсяных «Геркулес» по 0, 4 кг (4, 8 кг) с истекшим сроком годности на 10 дней, -не соблюдаются условия хранения продукции, установленные ее изготовителем:- на складе хранения пищевой продукции, находящейся в обороте для организации питания учащихся, не соблюдаются условия хранения продукции, установленные ее изготовителем, - на овощном складе находилось 0, 5 кг лимонов свежих без информации, позволившей бы идентифицировать данную продукцию в целях оценки прослеживаемости, в составе помещений пищеблока ООО «Альянс» на базе МБОУ СОШ № 5 отсутствует холодный цех, приготовление холодных закусок осуществляется в помещении горячего цеха в непосредственной близости от пароконвектомата и плиты, стол с охлаждающей поверхностью отсутствует, не соблюдаются требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции, а именно не поддерживаются процедуры ХАССП по обработке сырых яиц, -не ведется должным образом документация - «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции», В производственном помещении горячего цеха допускается хранение документов, канцтоваров и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, не осуществляется лабораторный контроль за качеством питьевой воды по показателям микробиологической безопасности, по химическому составу, протоколы лабораторных испытаний не представлены,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 184-Р от 07.06.2021г. на юрид.лицо по ст.14.43ч.1 КоАП РФ , определение о вызове на рассмотрение дела об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09-03-51 | В срок до 10 сентября 2021 года |
| Соблюдать сроки годности и условия хранения продукции в соответствии с требованиями производителя - Обеспечить соблюдение требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции, а именно процедуры ХАССП по обработке сырых яиц, -Обеспечить ведение должным образом документации - «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции», - Не допускать в производственном помещении горячего цеха хранение документов, канцтоваров и материалов, - Обеспечить лабораторный контроль за качеством питьевой воды по показателям микробиологической безопасности, по химическому составу, в рамках «Программы производственного контроля (ППК) - Организовать отдельный холодный цех, для приготовление холодных закусок - Обеспечить контроль за наличием маркировки на пищевую продукцию, находящуюся в обороте. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ